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Natürlich Urkorn

Urgetreide erfreut sich auch im noch jungen Jahr 2019 ungebrochener Beliebtheit. Seit mehr als 20 Jahren setzt backaldrin auf die Kraft ursprünglicher Sorten und hat in den...

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Fit & aktiv ins neue Jahr

Spätestens in der Silvesternacht wurden gute Vorsätze für das neue Jahr geschmiedet. Mehr Sport treiben und bewusster leben stehen bei vielen Österreicherinnen und Österreichern ...

PANEUM

Die Wunderkammer geht on Air

Brotgeschichte(n) aus dem PANEUM® gibt es rund um Weihnachten und das neue Jahr im Radio. Der Kultursender Ö1 war zu Besuch in der Wunderkammer des Brotes und zeichnete spannende...

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Ein farbenfrohes Jahr geht zu Ende

Das Jahr 2018 neigt sich dem Ende zu. backaldrin zeigte heuer viel Mut zur Farbe. Das sonnige Gelb der Kurkuma oder die purpur-lila Aronia-Beere verwandeln die Gebäcke in echte...

backaldrin

Toller Erfolg bei den Staatsmeisterschaften

backaldrin Nachwuchstalent Jasmin Angerer holt sich Staatsmeistertitel der Bäcker.

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Es duftet schon nach Keksen …

… in den Backstuben des Landes. Der herrliche Duft stimmt perfekt auf die bevorstehende Adventzeit ein. backaldrin bietet eine breite Palette an leckeren Rezeptideen – von Urkorn...

PANEUM

PANEUM® mit Bauherrenpreis 2018 ausgezeichnet

Am Freitag, 19. Oktober, wurde in Graz zum 51. Mal der Bauherrenpreis verliehen. Die „Zentralvereinigung der ArchitektInnen Österreichs“ würdigte das PANEUM® – Wunderkammer des...

backaldrin

Gelungener Messeauftritt

Vom 15. bis 20. September stand das Messegelände in München ganz im Zeichen der Weltleitmesse der Bäckerei und Konditorei. Im Rahmen der iba präsentierte auch backaldrin als einer...

backaldrin

Erntebericht 2018

Die diesjährige Getreideernte ist eingefahren und je nach Getreideart sind die Erträge akzeptabel bis sehr gut. Bei konventionellem Brotgetreide kann meist von einer sehr guten...

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Power-Duo Sport und Ernährung

Seit Jahren wächst der Außer-Haus-Konsum, Snacks zwischendurch und to go sind aus dem Alltag nicht mehr wegzudenken. Zeitgleich steigt das Bewusstsein für ausgewogene Ernährung....

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Urkorn trifft auf Smoked Sourdough

Auf der iba bringt backaldrin neue Geschmacksnuancen ins Urgetreide-Spiel. Die Brotneuheit „My Urkorn“ kombiniert Emmer, Einkorn & Co mit Smoked Sourdough. Auch im neuen Urkorn...

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Neue Farbnuancen mit Power-Beere und Durum

Neue Nuancen der Farbpalette bringt backaldrin bei der iba zum Einsatz. Mit der Power-Beere Aronia halten purpur-lila Töne im Back- und Feinbackwarensortiment Einzug. Sanftes...

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Auf der iba trifft Superfrucht auf Urgetreide

Das Leben ist farbenfroh und genau dieses bunte, leichte Lebensgefühl hält mit den backaldrin-Neuprodukten Einzug in die Backstube. Während mit der Power-Beere Aronia purpur-lila...

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Oberösterreichische Ideen für die weltweite Backbranche

Auf der weltgrößten Fachmesse für die Bäckerei- und Konditoreibranche stellt backaldrin seine diesjährigen Produktneuheiten vor.

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Brot für Afrika

Nur wer den Mut hat etwas zu probieren, weiß ob es funktioniert. Nach diesem Motto entschied sich backaldrin vor sechs Jahren ein Bäckereiprojekt in Nairobi zu unterstützen. Heute...

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Sommerfit mit Snack-Ideen

Snacks für Zwischendurch liegen voll im Trend. Vor allem im Sommer sind sie sehr beliebt und sorgen, egal ob am Badesee, beim Sport oder im Büro, für Genuss. Frische und...

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Brot trifft auf Fußball

backaldrin ist mit 16. Mai 2018 offizieller Brot-Partner des Österreichischen Fußball-Bundes (ÖFB). Dieser setzt auf allen Ebenen seiner Nationalteams auf den neuen Partner im...

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Neue Gaumenfreuden für die Grillsaison

Gelb ist die Farbe der Sonne und wird gerne mit Glück, Freude und Energie in Verbindung gebracht. Es ist auch die Farbe der Kurkumapflanze, in deren Zeichen bei backaldrin die...

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Neue Urkorn-Frühlingsrezepte

Die Natur erwacht immer mehr aus der Winterruhe, die Sonnenstrahlen werden wärmer und die Wiesen fangen an zu blühen – der Frühling ist nicht mehr weit und auch Ostern klopft schon...

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Brot und Spiele – ein gold-reifes Duo

Nicht nur Spitzensportler aus aller Welt, sondern auch Brot und Gebäck, haben in Südkorea bei den Olympischen Spielen Hochsaison. Denn ebenso wie die Athleten geben auch die...

PANEUM

GESUCHT: DIE WELTBESTEN FOTOS RUND UMS BROT

Der Trierenberg Super Circuit kürt im Rahmen der „PANEUM Foto Trophy“ 2018 erstmals die besten Fotos der Welt zum Thema „Alles rund ums Brot“.

Stammkunden im Visier

Das Match um Stammkunden entscheiden nicht zwangsläufig die mit den großen Werbebudgets und kostspieligen Kundenbindungsprogrammen. Kreativität siegt.

Produktionsstätte in Russland eröffnet

Mit einer neu errichteten Produktionsstätte baut der internationale Backgrundstoffhersteller backaldrin International The Kornspitz Company seine Geschäftstätigkeit am russischen...

PANEUM – WOLKENSCHIFF, AUSSTELLUNG UND ZUKUNFTSFORUM

Im Jahr 2015 legte backaldrin den Grundstein für ein einzigartiges Projekt rund ums Brot. Am 5. Oktober 2017 wird das PANEUM – Wunderkammer des Brotes eröffnet. Das PANEUM dient...

Erntebericht 2017

Die heurige Ernte ist eingefahren und in Österreich kann von einer guten bis sehr guten Qualität beim Brotgetreide ausgegangen werden.

Farb- und Gaumenspiel mit Kurkuma

Kurkuma ist wegen Farbe, Geschmack und Wirkung in aller Munde. backaldrin nimmt den Ball auf und präsentiert auf der Südback 2017 Brot- und Gebäckkreationen mit dem neuen...

Brotgenuss von PrimaPan bis PurPur

Auf der Südback 2017 stellt der Backgrundstoffhersteller backaldrin neue und bewährte Brotideen vor. Der Steirer ist ein sehr saftiges Roggenmischbrot mit Dinkel, das an...

Renaissance des Urkorns

Die neuen Feinbackwaren-Kreationen von backaldrin lassen auf der Südback 2017 Urkorn wieder aufleben. Emmer, Einkorn und Dinkel vereinen sich im neuen UrkornKuchen Mix und...

Die Kraft der Ruhe

Franzosen nehmen sich Zeit zum Genießen. Und was gut schmeckt, will auch in Ruhe vorbereitet sein. Wohl nirgendwo trifft dies mehr zu als in der Bäckerei, wo die Maître Boulanger...

Grillzeit ist Brotzeit

Die Grillsaison steht vor der Tür. Als Beilagen sind nicht nur Gemüse oder Kartoffeln sehr beliebt, sondern auch Brot und Gebäck. Von italienischem Ciabatta über das klassische...

Ein Paradies für Naschkatzen

Traditionsreiche Feinbackwaren zeichnen den deutschen Sprachraum aus. Die backaldrin-Konditormeister setzten sich mit Klassikern und aktuellen Trends auseinander und entwickelten...

10 Jahre purpurner Genuss

2006 wurde der PurPur-Weizen wiederentdeckt. Im selben Jahr präsentierte backaldrin auf der iba das neue PurPur®-Sortiment, welches sich seitdem großer Beliebtheit erfreut.

backaldrin

Brot mit Basilikumsamen Neuartiges „Rohstoff-Tool“ mit Saaten und Flocken

backaldrin bringt mit Basilikumsamen einen neuen Rohstoff für Brot und Kleingebäck ins Spiel. Sabia aus Öl- und Gewürzsamen, Kartoffelflocken sowie Maismehl ebnet den Weg in neue...

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Torten in neuem Glanz

backaldrin erweitert sein Feinbackwaren-Repertoire und bringt neue Tortenkreationen zum Glänzen. Basis sind bewährte Produkte wie der Wiener RührMix oder Sahnissimo®, die mit...

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Best American Cookies von chewy bis knackig

Die Amerikaner lieben sie „chewy“, wie sie sagen. Aber auch knackig sind sie ein Hammer. Konditormeisterin Petra Preinfalk ging dem Geheimnis von American Cookies auf den Grund....

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Actipan - Dein Brot. Deine Energie.

backaldrin präsentiert ein neues Brot für Sportler und aktive Menschen – Actipan. Die Brotneuheit zielt voll und ganz auf die Ernährungsbedürfnisse von Sportlern und aktiven...