Das Osterfest naht, die Tage werden wieder länger und wärmer. Das lockt auch zum Feiern ins Freie und der Grill erlebt ebenfalls sein Comeback nach der Winterpause. Bei backaldrin dreht sich im April daher alles um süße Versuchungen für Ostern sowie abwechslungsreiche Brot- und Gebäckkreationen als Begleiter zu Gegrilltem.

Rund um Ostern gibt es allerlei traditionelles Gebäck. So sind etwa Wiener RührMix oder Wiener DinkelRührMix ebenso wie BiskuitMix fein eine ideale Basis für Osterlämmer oder feine Gebäcke in Hasenform. Alle Massen sind einfach und sicher im All-In-Verfahren herzustellen und die Lämmchen und Hasen sind saftig und bestechen mit feinem Geschmack. Ebenfalls nicht fehlen dürfen Osterpinzen. Für das Hefegebäck bieten die backaldrin-Bäckermeister zwei bewährte Varianten: Einmal mit KrapfenMix mit Ei und die zweite mit Wiener Hefeteig Soft. In beiden Fällen überzeugen die Pinzen mit ausgewogenem Geschmack und saftig-leichter Krume. Abwechslung zu den Klassikern bieten Osterfladen und Osterkranz. Wie auch bei den Pinzen handelt es sich um Hefegebäck, jedoch verfeinert mit Rosinen und Mandeln. backaldrin bietet hierzu Rezepte auf Basis von ButterKrapfenMeister, Wiener Hefeteig Soft oder Wiener KrapfenMix. Zum Abrunden können gehobelte Mandeln oder Hagelzucker zur Bestreuung eingesetzt werden. Diese abwechslungsreichen Rezeptideen bieten Ostergebäck für jeden Geschmack.

 

Grillzeit ist Brotzeit

Und warum das Sortiment nicht gleich um Grillgebäck für die nahenden Feiertage ergänzen? Die passenden Brot- und Gebäckideen liefern die backaldrin-Bäckermeister. CiabattaMix 10 % ist ein Prämix mit Weizensauerteig für die sichere Herstellung von Ciabatta und anderen mediterranen Weizenbroten, wie dem Spitzbaguette mit getrockneten Tomaten. Der Backgrundstoff Weizen Premium eignet sich zur Herstellung von Weizenbroten und Kleingebäcken, wie etwa dem Grilltaler. Orientalischer Flair, durch Sesam und schwarzen Kümmel, umgibt das Gebäck in Fladenform. Der Teig für den Drilling wird länglich geformt und mit der Handkante in drei Stücke geteilt, aber nicht durchtrennt. So lässt sich das Gebäck mit knuspriger Kruste und weicher Krume später einfach dritteln. Für das Knoblauchbaguette bietet backaldrin eine leckere Variante mit KornMix direkt. Auch Dinkel- und Roggengebäck eignen sich perfekt für die Grillsaison. Dinkerl 100 % ist frei von Weizenmehl und enthält einen hohen Körner- und Saatenanteil. Dank italienischer Kräuter wird die Dinkerl-Focaccia zu einem aromatischen Highlight. Mit RoggenMix hingegen überzeugen Roggen-Olivenring und Roggen-Twister. Die Vielfalt im Sortiment überzeugt bei Grillfans.

 

Kurkuma-Gaumenfreuden zum Grillen

Weitere Abwechslung und farbiges Highlight sind die Kurkuma-Grillrezepte der backaldrin-Bäckermeister. Dank vielfältigem Anwendungsbereich in Form und Grammatur sind mit dem KurkumaMix zahlreiche Kreationen möglich: Vom klassischen italienischen Ciabatta über den mediterranen Grillfladen mit Olive und Tomate bis hin zur aromatischen Focaccia. Die Produkte zeichnen sich durch eine ausgezeichnete Gärstabilität und guten Ofentrieb aus, so entsteht ein ansprechendes Volumen und ein ausgeprägter Ausbund. Darüber hinaus bestechen sie mit einer elastischen Krume sowie sehr guter Schnittfähigkeit und Bestreichbarkeit. Mit der typisch intensiven gelben Kruste, die dank Kurkuma entsteht, sind die Brot- und Gebäckspezialitäten ein optischer Blickfang im Brotregal. Der angenehm mild-würzige Geschmack macht die Kreationen neben der ansprechenden, sommerlichen Optik zu einem idealen Grill-Begleiter.