Neue Snacks für den im Trend liegenden Außer-Haus-Konsum zeigen die backaldrin-Bäckermeister an der Snack-Bar auf der Südback 2019. Süße Versuchungen zaubern auch die backaldrin-Konditormeister: An der Konditorei-Theke gibt es frische Urkorn Waffeln und Urkorn Pancakes mit verschiedenen Toppings. Auch für abwechslungsreiche Kuchenvariationen und frische Krapfen, Donuts und Dinkel-Topfenbällchen ist gesorgt.

 

Snacks to go sind beliebt wie nie. Brot und Gebäck sind die ideale Grundlage und liefern in Kombination mit verschiedenstem Belag Energie, die lange anhält. Auf der Südback widmet sich backaldrin daher mit der Snack-Bar diesem Trend und zeigt mit ausgewählten Produkten neue Ideen für köstliche Leckerbissen. Mit dabei sind neben Klassikern wie dem Original Kornspitz auch Gebäckkreationen, wie der Urkornknopf oder Ciabatta auf Basis des neuen Vorteigstarters FeraFerm. Die abwechslungsreichen Rezepte werden vor Ort frisch zubereitet und stehen zur Verkostung bereit.

Der Original Kornspitz besticht mit einem Curry-Aufstrich, gebratenen Hühnerstreifen und Feldsalat. Im Urkornknopf harmonieren Gemüse-Antipasti mit Feta und Lollo Bionda Salat während die Durum Grillstange als vegetarischer Hotdog überzeugt. Im Aronia Ciabatta kommen Pulled Turkey und Coleslaw zum Einsatz und zu guter Letzt zeigt MyUrkorn in drei Varianten, dass auch mit Vollkorn-Schnittbrot leckere Snacks entstehen. Alle Rezepte eignen sich zum Vorbereiten und Verkauf an der Theke, können aber auch schnell und einfach bei Nachfrage frisch zubereitet werden.

 

Süßer Genuss

Längst überzeugt Urgetreide nicht mehr nur bei Brot und Gebäck. Es passt auch perfekt zu süßen Backwaren: Das beweisen die backaldrin-Konditormeister einmal mehr, diesmal mit Urkorn Waffeln und Urkorn Pancakes. Emmer, Einkorn und Dinkel aus dem UrkornKuchen Mix sorgen für einen ausgewogen-nussigen Geschmack, der bestens mit frischen Früchten und Schokoladen-Sauce harmoniert. Zu Verkosten gibt es die Leckerbissen direkt an der Konditorei-Theke. Darüber hinaus sorgen die backaldrin-Konditormeister für abwechslungsreichen Kuchengenuss. Dieser gelingt mit bewährten backaldrin-Klassikern wie Wiener RührMix, UrkornKuchen Mix und Sahnissimo®. Mit den neuen Rezeptideen haben die backaldrin-Konditormeister wieder für jeden Geschmack das richtige gezaubert: Heidelbeer-Joghurt-Zitronenschnitte, Urkorn Topfen-Mohnschnitte, Urkorn Apfel-Nusskuss und Urkorn Ananasschnitte.

 

Siedegebäcke haben immer Saison

Mit saisonalen Rezepten für Krapfen in allen Formen und Farben gelangen das ganze Jahr über abwechslungsreiche und köstliche Ideen ins Sortiment. Farbenfroh, rund und lecker sind auch Donuts. Die frittierten Köstlichkeiten sind unbestritten auf der ganzen Welt beliebt. Für die Siedegebäcke bietet backaldrin jeweils die ideale Basis: Mit B&K Mix 25 % BOH entstehen formschöne, luftige Krapfen mit hohem Kragen, während die Backvormischung Donut WorldWide sich für allerlei Donut-Variationen eignet. Denn nur mit fein abgestimmtem Teig gelingen die Siedegebäcke perfekt. Darüber hinaus präsentiert backaldrin den Besuchern auf der Messe auch die beliebten Allzeit-Klassiker Dinkel-Topfenbällchen.

 

Alle Rezepte sowie weitere Informationen über die beschriebenen Produkte und Rezepte finden Sie im Backberater.