In Stuttgart am Messegelände drehte sich wieder alles rund um die Backbranche. Mit einem der größten Messestände vor Ort war auch backaldrin vertreten. Das internationale Familienunternehmen präsentierte mit Slow Malt ein neues Backmittel für Schnittbrötchen und mit Müslibrot eine innovative Brotneuheit für einen guten Start in den Tag. Weitere Neuheiten und Klassiker rundeten den Auftritt ab.

Die Südback ist der Treffpunkt für die deutschsprachige und zunehmend auch europäische Backbranche. Der österreichische Marktführer backaldrin war mit seinen Produktinnovationen vor Ort und kann nach den vier Messetagen eine positive Bilanz ziehen. „Unser Messestand auf der Südback 2019 war sehr gut besucht, vor allem der Sonntag war überaus besucherstark. Aber nicht nur mit den Zahlen sind wir durchwegs zufrieden, auch die Qualität der zahlreichen Gespräche hat überzeugt“, bezieht backaldrin-Geschäftsführer Harald Deller Stellung. „Begeistert zeigten sich die Besucher vor allem von unserem neuen Backmittel Slow Malt, speziell für langzeitgeführte kühle Teige, mit dem hervorragende Schnittbrötchen entstehen. Und auch das Müslibrot mit unserem innovativen Mueslibrot Mix konnte bei Präsentation und Verkostung begeistern.“

Firmeneigentümer und -gründer Peter Augendopler kann sich der zufriedenstellenden Bilanz nur anschließen: „Heuer konnten wir einmal mehr unsere Innovationskraft und Gastfreundschaft unter Beweis stellen. Die zahlreichen guten Gespräche zeugen von einer positiven Stimmung in der Branche und das Interesse an Neuheiten spricht für Tatendrang und Aufbruchsstimmung.“ Für frischen Wind sorgte darüber hinaus auch die Teilnahme von backaldrin am Blogger-Rundgang des Wissensforum Backwaren. Mehr als zehn Influencer wurden für einen Besuch der Südback und so auch als Botschafter in Richtung der Endkonsumenten gewonnen. Bei backaldrin konnten die Hobbybäcker ihre eigene Müslibrot-Mischung kreieren und so ein Stück weit in die Welt des Familienunternehmens eintauchen.

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