News

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backaldrin auf der iba 2025 in Düsseldorf

Vom 18. bis 22. Mai 2025 öffnet die iba in Düsseldorf wieder ihre Tore – und backaldrin ist mittendrin! In Halle 11, Stand 31F präsentieren wir unsere neuesten Produktinnovationen,...

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Warum Bäckerei Zukunft hat

Die traditionelle Bäckerei gehe ihrem Ende entgegen – so wird das von den Medien oft kolportiert. Denn vor allem der Bäcker im Ort würde mit den aktuellen multiplen Krisen einfach...

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Digitale Lösung für höhere Gewinne

Wie Ihnen Digitalisierung zu höheren Umsätzen und geringeren Retouren verhilft, erfahren Sie in einem Webinar exklusiv für backaldrin-Kunden. Auch wartet eine kostenlose Testphase.

Produkte

Brote für die guten Vorsätze

Damit es mit den Jahresvorsätzen klappt, hat backaldrin eine breite Palette an Backwaren mit Mehrwert im Programm. Dabei kommen vermahlene Sprossen genauso zum Einsatz, wie die...

Produkte

Mit Powerfood durch den Winter

Damit Sie gut durch den Winter kommen, braucht der Körper Energie, Vitamine und Ballaststoffe. Daher ist es höchste Zeit für Powerfood! Wie man es einfach in den Alltag einbaut,...

Produkte

Proteine satt

Proteinreiche Ernährung trifft den Nerv der Zeit und ist ein wichtiger Ernährungstrend, nicht mehr nur bei sportaffinen Kunden. Für alle, die sich nach dem Low Carb-Prinzip...

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Peter Augendopler mit Eberhard Paech-Preis geehrt

Um seine Verdienste bei der Erschaffung des PANEUM – Wunderkammer des Brotes sowie für die erfolgreiche Etablierung des Kornspitz wurde Peter Augendopler, Eigentümer der Firma...

backaldrin

Gelebte Nachhaltigkeit seit über 30 Jahren bei backaldrin

backaldrin ist sich seit jeher seiner gesellschaftlichen Verantwortung bewusst. Das Familienunternehmen setzt seit vielen Jahren auf langfristige Partnerschaften, nachhaltiges...

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Wandererlebnisse eines Bäckergesellen

150 Jahre war das Tagebuch des jungen Bäckergesellen Carl Adolph Höhne verschollen. In einer Auktion taucht es wieder auf und wird von Kornspitz-Erfinder Peter Augendopler...

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Österreichische Mehlspeisenkultur

Apfelstrudel, Sachertorte, Kaiserschmarren oder Germknödel sind untrennbar mit Österreich verbunden. Wie ist aber diese große Vielfalt entstanden und wie hat sie das...

backaldrin

backaldrin und Kornspitz neuer Dressensponsor des LASK

backaldrin und der traditionsreiche Bundesligaclub LASK gehen bereits seit 2017 erfolgreich gemeinsame Wege. Nun weiten sie die Zusammenarbeit aus: backaldrin und Kornspitz sind...

Produkte

Mehr Hafer für die Backstuben

Hafer ist ein regionales Superfood, das mit seinen wertvollen Nährstoffen punktet. Er überzeugt mit hohem Ballaststoffgehalt, pflanzlichem Eiweiss, hochwertigen Fetten, B-Vitaminen...

backaldrin

Starke Südback

In Stuttgart am Messegelände drehte sich wieder alles rund um die Backbranche. Mit einem der grössten Messestände vor Ort war auch backaldrin vertreten. Das internationale...

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Starke Südback

In Stuttgart am Messegelände drehte sich wieder alles rund um die Backbranche. Mit einem der grössten Messestände vor Ort war auch backaldrin vertreten. Das internationale...

Produkte

Gleichbleibende Frische und neue Energie

Eine neue Dimension von gleichbleibender Qualität und Brotgenuss für den perfekten Start in den Tag präsentiert backaldrin auf der Südback 2019. Mit Slow Malt zeigt das...

Produkte

Backen mit der Kraft der Natur

Natürlichkeit und Authentizität im Bäckerhandwerk sind gefragt wie nie. Mit dem neuen Vorteigstarter FeraFerm reagiert backaldrin darauf und zeigt auf der Südback 2019 ein völlig...

Produkte

Pikante und süsse Köstlichkeiten

Neue Snacks für den im Trend liegenden Ausser-Haus-Konsum zeigen die backaldrin-Bäckermeister an der Snack-Bar auf der Südback 2019. Süsse Versuchungen zaubern auch die...

backaldrin

Ursprüngliche Kraft und moderne Trends

Natürlichkeit ist heute gefragter denn je. Mit FeraFerm reagiert backaldrin auf diesen Trend und präsentiert auf der Südback 2019 ein völlig neues Produkt für zeitgemässes...

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Ursprüngliche Kraft und moderne Trends

Natürlichkeit ist heute gefragter denn je. Mit FeraFerm reagiert backaldrin auf diesen Trend und präsentiert auf der Südback 2019 ein völlig neues Produkt für zeitgemässes...

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Brottrip Summer Special

Es muss nicht immer gleich ein Roadtrip sein, mit mediterranen Spezialitäten kann sich jeder das Urlaubsfeeling nach Hause holen. Im Juli und August setzt backaldrin daher mit dem...

Produkte

Deep Purple

In Zeiten von Instagram und Co, spielt die Optik unserer Lebensmittel eine zunehmend grössere Rolle. Das macht auch vor Brot, Gebäck und Feinbackwaren nicht halt. Natürliche...

backaldrin

Erfolgreiche Bäckertage

Am 18. und 19. Mai veranstaltete backaldrin in der Firmenzentrale in Asten zum vierten Mal die Österreichischen Bäckertage. Rund 4000 Bäcker aus der ganzen Welt holten sich neue...

backaldrin

Erfolgreiche Bäckertage

Am 18. und 19. Mai veranstaltete backaldrin in der Firmenzentrale in Asten zum vierten Mal die Österreichischen Bäckertage. Rund 4000 Bäcker aus der ganzen Welt holten sich neue...

Produkte

"Good to Go" on the 4. Baker Days

backaldrin präsentiert neue Impulse und setzt unter dem Motto „Good to Go“ Akzente rund um den Außer-Haus-Verzehr. Snackideen auf Basis hauseigener Produkte zeigen, was auf Basis...

Produkte

Feiern und Grillen

Das Osterfest naht, die Tage werden wieder länger und wärmer. Das lockt auch zum Feiern ins Freie und der Grill erlebt ebenfalls sein Comeback nach der Winterpause. Bei backaldrin...

Produkte

Lebensmittel Powerfood

backaldrin besinnt sich im März dem Wert der Lebensmittel, die, wie schon der Name sagt, Mittel zum Leben sind. Sie liefern die Power für unser Leben, wobei Brot und Backwaren...

backaldrin

Voller Schwung an die FBK

Das Leben ist farbenfroh und dieses bunte, leichte Lebensgefühl hält mit den Produkten von backaldrin Einzug in die Backstube. Die Power-Beere Aronia bringt lila Farbtöne ins Back-...

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Voller Schwung an die FBK

Das Leben ist farbenfroh und dieses bunte, leichte Lebensgefühl hält mit den Produkten von backaldrin Einzug in die Backstube. Die Power-Beere Aronia bringt lila Farbtöne ins Back-...

Produkte

Natürlich Urkorn

Urgetreide erfreut sich auch im noch jungen Jahr 2019 ungebrochener Beliebtheit. Seit mehr als 20 Jahren setzt backaldrin auf die Kraft ursprünglicher Sorten und hat in den...

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Fit & aktiv ins neue Jahr

Spätestens in der Silvesternacht wurden gute Vorsätze für das neue Jahr geschmiedet. Mehr Sport treiben und bewusster leben stehen bei vielen Schweizerinnen und Schweizern auf den...

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Ein farbenfrohes Jahr geht zu Ende

Das Jahr 2018 neigt sich dem Ende zu. backaldrin zeigte heuer viel Mut zur Farbe. Das sonnige Gelb der Kurkuma oder die purpur-lila Aronia-Beere verwandeln die Gebäcke in echte...

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Es duftet schon nach Keksen …

… in den Backstuben des Landes. Der herrliche Duft stimmt perfekt auf die bevorstehende Adventzeit ein. backaldrin bietet eine breite Palette an leckeren Rezeptideen – von Urkorn...

backaldrin

Gelungener Messeauftritt

Vom 15. bis 20. September stand das Messegelände in München ganz im Zeichen der Weltleitmesse der Bäckerei und Konditorei. Im Rahmen der iba präsentierte auch backaldrin als einer...

backaldrin

Gelungener Messeauftritt

Vom 15. bis 20. September stand das Messegelände in München ganz im Zeichen der Weltleitmesse der Bäckerei und Konditorei. Im Rahmen der iba präsentierte auch backaldrin als einer...

Produkte

Power-Duo Sport und Ernährung

Seit Jahren wächst der Ausser-Haus-Konsum, Snacks zwischendurch und to go sind aus dem Alltag nicht mehr wegzudenken. Zeitgleich steigt das Bewusstsein für ausgewogene Ernährung....

Produkte

Urkorn trifft auf Smoked Sourdough

Auf der iba bringt backaldrin neue Geschmacksnuancen ins Urgetreide-Spiel. Die Brotneuheit „My Urkorn“ kombiniert Emmer, Einkorn & Co mit Smoked Sourdough. Auch im neuen Urkorn...

Produkte

Neue Farbnuancen mit Power-Beere und Durum

Neue Nuancen der Farbpalette bringt backaldrin bei der iba zum Einsatz. Mit der Power-Beere Aronia halten purpur-lila Töne im Back- und Feinbackwarensortiment Einzug. Sanftes...

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Auf der iba trifft Superfrucht auf Urgetreide

Das Leben ist farbenfroh und genau dieses bunte, leichte Lebensgefühl hält mit den backaldrin-Neuprodukten Einzug in die Backstube. Während mit der Power-Beere Aronia purpur-lila...

Produkte

Auf der iba trifft Superfrucht auf Urgetreide

Das Leben ist farbenfroh und genau dieses bunte, leichte Lebensgefühl hält mit den backaldrin-Neuprodukten Einzug in die Backstube. Während mit der Power-Beere Aronia purpur-lila...

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Countdown zur iba

Auf der weltgrößten Fachmesse für die Bäckerei- und Konditoreibranche stellt backaldrin seine diesjährigen Produktneuheiten vor.

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Countdown zur iba

Auf der weltgrößten Fachmesse für die Bäckerei- und Konditoreibranche stellt backaldrin seine diesjährigen Produktneuheiten vor.

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Brot für Afrika

Nur wer den Mut hat etwas zu probieren, weiß ob es funktioniert. Nach diesem Motto entschied sich backaldrin vor sechs Jahren ein Bäckereiprojekt in Nairobi zu unterstützen. Heute...

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Brot für Afrika

Nur wer den Mut hat etwas zu probieren, weiß ob es funktioniert. Nach diesem Motto entschied sich backaldrin vor sechs Jahren ein Bäckereiprojekt in Nairobi zu unterstützen. Heute...

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Sommerfit mit Snack-Ideen

Snacks für Zwischendurch liegen voll im Trend. Vor allem im Sommer sind sie sehr beliebt und sorgen, egal ob am Badesee, beim Sport oder im Büro, für Genuss. Frische und...

Produkte

Neue Gaumenfreuden für die Grillsaison

Gelb ist die Farbe der Sonne und wird gerne mit Glück, Freude und Energie in Verbindung gebracht. Es ist auch die Farbe der Kurkumapflanze, in deren Zeichen bei backaldrin die...

backaldrin

Neue Urkorn-Frühlingsrezepte

Die Natur erwacht immer mehr aus der Winterruhe, die Sonnenstrahlen werden wärmer und die Wiesen fangen an zu blühen – der Frühling ist nicht mehr weit und auch Ostern klopft schon...

backaldrin

Brot und Spiele – ein gold-reifes Duo

Nicht nur Spitzensportler aus aller Welt, sondern auch Brot und Gebäck, haben in Südkorea bei den Olympischen Spielen Hochsaison. Denn ebenso wie die Athleten geben auch die...

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Brot und Spiele – ein gold-reifes Duo

Nicht nur Spitzensportler aus aller Welt, sondern auch Brot und Gebäck, haben in Südkorea bei den Olympischen Spielen Hochsaison. Denn ebenso wie die Athleten geben auch die...

PANEUM

GESUCHT: DIE WELTBESTEN FOTOS RUND UMS BROT

Der Trierenberg Super Circuit kürt im Rahmen der „PANEUM Foto Trophy“ 2018 erstmals die besten Fotos der Welt zum Thema „Alles rund ums Brot“.

PANEUM

GESUCHT: DIE WELTBESTEN FOTOS RUND UMS BROT

Der Trierenberg Super Circuit kürt im Rahmen der „PANEUM Foto Trophy“ 2018 erstmals die besten Fotos der Welt zum Thema „Alles rund ums Brot“.

backaldrin

Produktionsstätte in Russland eröffnet

Mit einer neu errichteten Produktionsstätte baut der internationale Backgrundstoffhersteller backaldrin International The Kornspitz Company seine Geschäftstätigkeit am russischen...

backaldrin

Produktionsstätte in Russland eröffnet

Mit einer neu errichteten Produktionsstätte baut der internationale Backgrundstoffhersteller backaldrin International The Kornspitz Company seine Geschäftstätigkeit am russischen...

PANEUM – WOLKENSCHIFF, AUSSTELLUNG UND ZUKUNFTSFORUM

Im Jahr 2015 legte backaldrin den Grundstein für ein einzigartiges Projekt rund ums Brot. Am 5. Oktober 2017 wird das PANEUM – Wunderkammer des Brotes eröffnet. Das PANEUM dient...

PANEUM – WOLKENSCHIFF, AUSSTELLUNG UND ZUKUNFTSFORUM

Im Jahr 2015 legte backaldrin den Grundstein für ein einzigartiges Projekt rund ums Brot. Am 5. Oktober 2017 wird das PANEUM – Wunderkammer des Brotes eröffnet. Das PANEUM dient...

Produkte

Farb- und Gaumenspiel mit Kurkuma

Kurkuma ist wegen Farbe, Geschmack und Wirkung in aller Munde. backaldrin nimmt den Ball auf und präsentiert auf der Südback 2017 Brot- und Gebäckkreationen mit dem neuen...

Produkte

Brotgenuss von PrimaPan bis PurPur

Auf der Südback 2017 stellt der Backgrundstoffhersteller backaldrin neue und bewährte Brotideen vor. Der Steirer ist ein sehr saftiges Roggenmischbrot mit Dinkel, das an...

Produkte

Renaissance des Urkorns

Die neuen Feinbackwaren-Kreationen von backaldrin lassen auf der Südback 2017 Urkorn wieder aufleben. Emmer, Einkorn und Dinkel vereinen sich im neuen UrkornKuchen Mix und...

Grillzeit ist Brotzeit

Die Grillsaison steht vor der Tür. Als Beilagen sind nicht nur Gemüse oder Kartoffeln sehr beliebt, sondern auch Brot und Gebäck. Von italienischem Ciabatta über das klassische...

Grillzeit ist Brotzeit

Die Grillsaison steht vor der Tür. Als Beilagen sind nicht nur Gemüse oder Kartoffeln sehr beliebt, sondern auch Brot und Gebäck. Von italienischem Ciabatta über das klassische...

Ein Paradies für Naschkatzen

Traditionsreiche Feinbackwaren zeichnen den deutschen Sprachraum aus. Die backaldrin-Konditormeister setzten sich mit Klassikern und aktuellen Trends auseinander und entwickelten...

Ein Paradies für Naschkatzen

Traditionsreiche Feinbackwaren zeichnen den deutschen Sprachraum aus. Die backaldrin-Konditormeister setzten sich mit Klassikern und aktuellen Trends auseinander und entwickelten...

10 Jahre purpurner Genuss

2006 wurde der PurPur-Weizen wiederentdeckt. Im selben Jahr präsentierte backaldrin auf der iba das neue PurPur®-Sortiment, welches sich seitdem großer Beliebtheit erfreut.

10 Jahre purpurner Genuss

2006 wurde der PurPur-Weizen wiederentdeckt. Im selben Jahr präsentierte backaldrin auf der iba das neue PurPur®-Sortiment, welches sich seitdem großer Beliebtheit erfreut.

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Brot mit Basilikumsamen Neuartiges „Rohstoff-Tool“ mit Saaten und Flocken

backaldrin bringt mit Basilikumsamen einen neuen Rohstoff für Brot und Kleingebäck ins Spiel. Sabia aus Öl- und Gewürzsamen, Kartoffelflocken sowie Maismehl ebnet den Weg in neue...

backaldrin

Torten in neuem Glanz

backaldrin erweitert sein Feinbackwaren-Repertoire und bringt neue Tortenkreationen zum Glänzen. Basis sind bewährte Produkte wie der Wiener RührMix oder Sahnissimo®, die mit...

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Best American Cookies von chewy bis knackig

Die Amerikaner lieben sie „chewy“, wie sie sagen. Aber auch knackig sind sie ein Hammer. Konditormeisterin Petra Preinfalk ging dem Geheimnis von American Cookies auf den Grund....

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Actipan - Dein Brot. Deine Energie.

backaldrin präsentiert ein neues Brot für Sportler und aktive Menschen – Actipan. Die Brotneuheit zielt voll und ganz auf die Ernährungsbedürfnisse von Sportlern und aktiven...