L’histoire de backaldrin

1964

LES DÉBUTS

Alois Augendopler, son épouse Juliana et leur fils Peter décident de produire eux-mêmes des ingrédients pour la boulangerie et fondent l’entreprise.

1968

EXPANSION EN ALLEMAGNE

Création de backaldrin Vertriebs.ges.m.b.H.

1968

RETOUR AUX SOURCES

Acquisition d’un moulin à Asten, en Haute-Autriche, transformé en siège moderne de l’entreprise.

1984

NAISSANCE D’UNE ICÔNE

Lancement du Kornspitz original, aujourd’hui un classique mondial parmi les petits pains.

1990

EXPANSION EN EUROPE DE L’EST

Ouverture de bureaux de représentation puis de filiales en République tchèque, Slovaquie et Hongrie, suivies par la Bulgarie, la Pologne, la Russie, l’Ukraine et la Biélorussie.

1995

PIONNIERS DU BIO

Lancement du Kornspitz et d’autres produits en version biologique.

2000

Entrée sur le marché italien :

backaldrin fonde sa propre filiale en Italie, renforçant sa présence en Europe et ouvrant un nouveau chapitre dans son développement international.

2003

LA MAISON DU PAIN À ASTEN

Ouverte comme lieu de rencontre unique pour la communauté boulangère internationale.

2004

UNE NOUVELLE FILIALE

Création d’une filiale en Pologne, renforçant la présence de backaldrin sur le marché d’Europe centrale et élargissant son réseau international.

2006

LANCEMENT DE PURPUR

Présentation à la foire ÖBA de la nouvelle marque PURPUR, révélant les atouts du blé pourpre.

2006

PLUS GRAND EXPOSANT À L’IBA

backaldrin est le plus grand exposant individuel au salon international iba. Ouverture d’un site de production à Amman, en Jordanie, pour des produits sur mesure destinés au monde arabe et à l’Afrique.

2007

“DOM CHLEBA” EN RUSSIE

Le 31 mai, backaldrin ouvre la Maison du Pain aux portes de Moscou, marquant une nouvelle étape sur un marché où elle est active depuis 1995.

2008

PLUS D’ESPACE POUR LE KORNSPITZ & CO.

Mise en service d’un entrepôt à hauts rayonnages moderne à Asten, offrant la capacité de stockage nécessaire pour l’avenir.

2010

EXPANSIONS

Agrandissement de la filiale tchèque et du site de production en Jordanie.

2013

NOUVEAU CENTRE D’INNOVATION ET DE RECHERCHE

Ouvert au printemps 2013, il crée à moyen terme 50 nouveaux emplois à Asten, notamment dans la recherche et le développement.

2014

30 ANS DE KORNSPITZ

Créé en 1984, le Kornspitz a rapidement conquis paniers à pain, tables de petit-déjeuner et cœurs.

2015

CRÉATION DE BACKALDRIN SUISSE AG

Après vingt ans de partenariat fructueux, l’entreprise suisse Hauser & Cie AG Neumühle Töss transmet à backaldrin son activité de produits semi-finis pour la boulangerie et la pâtisserie, assurant la présence des marques Hauser et backaldrin sur le marché suisse pour les décennies à venir.

2016

CROISSANCE INTERNATIONALE

Ouverture de nouveaux sites de production au Mexique et en Afrique du Sud. backaldrin est désormais présente avec des filiales dans 16 pays et offre un environnement de travail international en expansion.

2017

UNE NOUVELLE ÈRE EN RUSSIE

Le 13 octobre, backaldrin a inauguré près de Moscou son septième site de production mondial. Cette proximité accrue avec les clients permet de mieux répondre à la demande croissante et de créer un pôle pour l’espace eurasiatique.

2017

LE PANEUM : LE PAIN AU CŒUR DE L’EXPÉRIENCE

Depuis octobre, le siège d’Asten abrite le PANEUM – Wunderkammer des Brotes, un musée et centre d’échanges autour du pain et de la boulangerie, où l’histoire et l’avenir du pain se rencontrent.

2019

BACKALDRIN EN PLEIN CŒUR DE LA CHINE

Présente sur le marché chinois depuis 2001 et, depuis 2018, avec sa filiale backaldrin Guangzhou Food Co. Ltd., l’entreprise a ouvert en 2019 à Guangzhou sa propre unité de production ainsi qu’une boulangerie avec centre de formation.

2023

NOUVELLE RÉFÉRENCE AVEC LA BOULANGERIE SANS POUSSÉE

Cette technologie optimise la production de viennoiseries et de produits feuilletés en réduisant le temps et l’espace nécessaires tout en améliorant la qualité des produits.

2024

40 ANS DU KORNSPITZ ORIGINAL & 60 ANS DE BACKALDRIN

backaldrin a célébré son 60e anniversaire. Depuis ses débuts à Asten, en passant par la Bavière jusqu’à son rayonnement international, l’entreprise a marqué l’industrie boulangère par ses innovations, s’est illustrée par le sponsoring sportif et s’est investie dans des projets artistiques et sociaux au-delà de son activité principale.

2024

40 ANS DU KORNSPITZ ORIGINAL & 60 ANS DE BACKALDRIN

backaldrin a célébré son 60e anniversaire. Depuis ses débuts à Asten, en passant par la Bavière jusqu’à son rayonnement international, l’entreprise a marqué l’industrie boulangère par ses innovations, s’est illustrée par le sponsoring sportif et s’est investie dans des projets artistiques et sociaux au-delà de son activité principale.backaldrin presents what is probably the world's heaviest Kornspitz. The granite artwork

was unveiled at the end of January in front of the main entrance to the company headquarters in Asten by Kornspitz inventor Peter Augendopler and artist Erwin Wurm.

2025

BACKALDRIN TRACE LA VOIE VERS UN AVENIR RÉUSSI

Le directeur général de longue date, Harald Deller, assumera à partir de janvier 2025 le rôle de Directeur Général et, avec l’équipe de direction élargie, pilotera le développement stratégique de l’entreprise. Cette réorganisation assure le transfert à long terme des domaines clés de responsabilité et témoigne d’un engagement envers un développement continu.