Notre philosophie de gestion de la qualité

backaldrin incarne la plus haute qualité à chaque étape du processus de production. Notre gestion de la qualité est conçue non seulement pour garantir l’excellence de nos produits, mais aussi pour assurer une production durable et responsable. Transparence, confiance et précision absolue sont au cœur de notre démarche – des matières premières au produit fini.

Qualité et sécurité alimentaire chez backaldrin

backaldrin a pour objectif de vous offrir les meilleurs produits et services afin que vous puissiez proposer à vos clients des produits de boulangerie de qualité à des prix compétitifs. Dans notre laboratoire interne, des analyses approfondies, un contrôle complet de toutes les matières premières et des produits finis ainsi que des systèmes certifiés garantissent une qualité de produit constamment élevée. Des partenariats de longue date avec nos fournisseurs y contribuent également, car backaldrin connaît les entreprises et les personnes qui se trouvent derrière les matières premières utilisées. Ainsi, seules des matières premières soigneusement sélectionnées et de haute qualité sont utilisées dans la production après des contrôles rigoureux.

Des contrôles stricts de qualité et de sécurité ainsi que le respect de toutes les règles d’hygiène constituent des principes essentiels tout au long du processus de production. Lors du passage à l’échelle industrielle, les nouveaux développements franchissent de nombreuses étapes, depuis les échantillons de laboratoire et le mélangeur pilote jusqu’aux grandes installations de mélange. En matière de développement de produits, une règle est incontournable : ce qui ne satisfait pas pleinement aux exigences de backaldrin n’arrivera jamais dans votre boulangerie.