backaldrin Magazin

Alle Backkompetenz Brotkorb Ernährung Events & Messen Konditorei Rohstoffe Unternehmen

Backkompetenz

Die heiligen Hallen von backaldrin

Es ist jener Ort, wo innovative Ideen eine Form bekommen. Wo beliebte Kreationen weitergedacht und -entwickelt werden. Es sind die heiligen Hallen, in denen die Backkompetenz durch die Bäcker- und Konditormeister von backaldrin zum Ausdruck kommt. Die Rede ist von den zehn Backstuben am Unternehmenssitz in Asten.

Backkompetenz

Kaltcremen

In der Bäcker- und Konditoreibranche versteht man unter Puddingcreme in der Regel eine Mischung aus Milch, Stärke, Zucker und Vanille. Traditionelle Rezepturen können zusätzlich Ei enthalten.

Backkompetenz

Ein Publikumsliebling

Kaum ein anderes Gebäck ist so sehr mit Erinnerungen, Genussmomenten und besonderen Anlässen verbunden wie der Berliner. Ob im Karneval, in der kühlen Jahreszeit oder einfach zwischendurch: Der Berliner hat immer Saison. Sein verführerischer Duft, die goldbraune Kruste, der helle Kragen und die luftige Krume machen ihn zu einem absoluten Klassiker, der Groß und Klein begeistert.

Backkompetenz

Die Exportbackmeister von backaldrin

In der Welt des Backhandwerks gibt es eine Gruppe von Spezialisten, die weit über die Grenzen Österreichs hinaus bekannt sind: die Exportbackmeister von backaldrin. Unter der erfahrenen Leitung von Hermann Lang reist dieses achtköpfige Team rund um den Globus, um Bäckereien und Konditoreien bei Herausforderungen zu unterstützen und neue Maßstäbe in Qualität und Innovation zu setzen.

Backkompetenz

Backkompetenz als höchstes Gut

Wissen, Qualität und Service sind seit über 60 Jahren die Eckpfeiler des Unternehmenserfolgs bei backaldrin.