Backkompetenz als wertvollstes Gut

Seit ĂŒber 60 Jahren bilden Wissen, QualitĂ€t und Service die Grundpfeiler des unternehmerischen Erfolgs von backaldrin.

Backkompetenz als 
Erfolgsfaktor


 

Erfolg in der BĂ€ckerei beginnt mit Erfahrung, QualitĂ€tsbewusstsein und einem tiefen VerstĂ€ndnis fĂŒr Teig. Durch gezielte Schulungen, individuelle Beratung und innovative Verfahren unterstĂŒtzt backaldrin BĂ€ckereien dabei, branchenspezifische Herausforderungen zu meistern und erstklassige Produkte anzubieten.

Backkompetenz:
Unser grĂ¶ĂŸtes Kapital


 

Seit ĂŒber 60 Jahren bilden Wissen, QualitĂ€t und Service die Grundpfeiler des unternehmerischen Erfolgs von backaldrin.

Fokus auf QualitÀtssicherung
und Produktentwicklung


 

„QualitĂ€t und Entwicklung stehen im Zentrum unseres Handelns“, sagt Edith HĂŒttner-Wilkinson, Leitung QualitĂ€t und Entwicklung bei backaldrin. QualitĂ€t beginnt bei uns mit der Analyse der Rohstoffe, regelmĂ€ĂŸigen Backversuchen und der laufenden Optimierung unserer Produkte. Unsere Entwicklungs- und Technologieabteilungen arbeiten dabei Hand in Hand – fĂŒr bestmögliche Ergebnisse bei unseren Kundinnen und Kunden.

Erfahrungswissen als Fundament
unseres Handwerks
 

FĂŒr backaldrin ist Wissen nicht nur Theorie – es basiert auf praktischer Erfahrung. Mit einem umfassenden Schulungsangebot, das von traditionellen Techniken bis zu automatisierten Prozessen reicht, stellen wir sicher, dass unser Team BĂ€ckereien weltweit praxisnah und individuell beraten kann.

Beratung als zentrale StÀrke


 

Neben hochwertigen Backgrundstoffen bietet backaldrin umfassende Beratung, um BÀckereien nachhaltig erfolgreich zu machen. Unsere Expertinnen und Experten analysieren jÀhrlich die MehlqualitÀt aus 60 bis 80 LÀndern und geben gezielte Empfehlungen zur konstanten QualitÀtsverbesserung.

LangzeitfĂŒhrung: 
Ein QualitÀtssprung


 

Mit LangzeitfĂŒhrung können BĂ€ckereien Geschmack, Struktur und Frischhaltung ihrer Backwaren deutlich verbessern. Die Methode setzt auf kontrolliertes KĂŒhlen und verlĂ€ngerte TeigfĂŒhrung – und bringt vielfach bis zu 40 % Umsatzsteigerung im Vergleich zur DirektfĂŒhrung.

Technologie als UnterstĂŒtzung - nicht als Ersatz

backaldrin beherrscht modernste BĂ€ckereitechnologie und unterstĂŒtzt seine Kundinnen und Kunden dabei, Produktionsprozesse optimal zu gestalten. Unsere Fachleute kennen jede Anlage bis ins Detail – denn Technologie ist nur dann wirkungsvoll, wenn sie gezielt und effizient eingesetzt wird.

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