Backkompetenz
Der Grundstein liegt bei backaldrin in der Lehrlingsausbildung
Wer bei backaldrin von Backkompetenz spricht, meint nicht nur innovative Produkte von hervorragender Qualität, sondern auch die gezielte Förderung junger Talente. Die Lehrlingsausbildung für Bäckerei und Konditorei bildet das Fundament, auf dem die Zukunft des Unternehmens ruht, und ist zugleich der Startpunkt für viele beeindruckende Karrieren.
Geprägt von außergewöhnlicher Vielfalt ermöglicht die Ausbildung einen Blick über den Brotkorb hinaus. Die Lehrlinge erleben nicht nur klassische österreichische Brotsorten, sondern lernen auch internationale Spe-zialitäten kennen. Diese breite Produktpalette eröffnet den Auszubildenden einen einzigartigen Blick für die Faszination Brot und macht die Lehre bei backaldrin zu einer besonderen Erfahrung.
Verantwortung und persönliche Entwicklung
Ein weiterer zentraler Aspekt ist die Förderung von Eigenverantwortung. Bereits früh übernehmen die Lehrlinge Verantwortung für eigene Teige. Sie wiegen Zutaten ab, kneten, formen, sorgen für die richtige Gare und backen selbstständig. Dabei profitieren sie von einem Umfeld, das ihnen Zeit zum Üben, Trainieren und Entfalten gibt, ohne den Druck einer laufenden Produktion.
Die Auswahl neuer Lehrlinge erfolgt sorgfältig: Neben einem guten Zeugnis zählen vor allem das Interesse und die Begeisterung am Beruf und die Motivation, sich persönlich weiterzuentwickeln. Regelmäßige Gespräche und individuelle Betreuung sorgen dafür, dass jeder Lehrling seinen Weg findet und im besten Fall eine langfristige Karriere im Unternehmen anstrebt.
Karrierewege und Erfolgsgeschichten
Die Qualität der Ausbildung zeigt sich besonders darin, dass viele ehemalige Lehrlinge im Unternehmen geblieben sind und mittlerweile Schlüsselpositionen bei backaldrin besetzen. Eindrucksvolle Beispiele sind unter anderem Kurt Seyrkammer, Leiter der Anwendungstechnik von backaldrin und seit 39 Jahren im Unternehmen. Auch der bereits erwähnte Kevin Pusam ist seit über 20 Jahren bei backaldrin und konnte sich über die Jahre durch seine akribische Arbeit intern weiterentwickeln und Verantwortung übernehmen.
Dass die Ausbildung bei backaldrin umfangreich und wirkungsvoll ist, beweisen zahlreiche Preise bei Lehrlingswettbewerben, Staats- und Europameisterschaften. 2009 krönte sich Bernhard Wandrak, ehemaliger Lehrling und aktuell in der Entwicklungsbäckerei von backaldrin, zum Europameister. Die nächste mögliche Europameisterin steht mit Greta Steinhauser bereits in den Startlöchern. Nach ihrer Lehre bei backaldrin arbeitet sie nun in der Exportbäckerei und hat sich für die kommende EM qualifiziert.
Viele Mitarbeiter verbringen ihre berufliche Laufbahn beim Backgrundstoffhersteller in Asten. Diese Kontinuität und Loyalität sind wichtige Zeichen für das positive Arbeitsklima und die nachhaltige Förderung von Talenten. Die Lehrlinge werden nicht nur fachlich ausgebildet, sondern auch persönlich begleitet und wachsen mit ihren Aufgaben.
Backkompetenz, die bleibt
So schließt sich der Kreis: Die Backkompetenz bei backaldrin beginnt mit einer fundierten Lehrlingsausbildung und setzt sich fort in den Karrieren engagierter Mitarbeiter. Wer hier startet, erhält nicht
nur das Rüstzeug für einen Beruf, sondern auch die Chance, sich individuell und beruflich weiterzuentwickeln. Die Türen stehen offen – für eine Zukunft, die auf echter Leidenschaft für Brot und Gebäck basiert.
