News

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backaldrin auf der iba 2025 in Düsseldorf

Vom 18. bis 22. Mai 2025 öffnet die iba in Düsseldorf wieder ihre Tore – und backaldrin ist mittendrin! In Halle 11, Stand 31F präsentieren wir unsere neuesten Produktinnovationen,...

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Ausgezeichnet: backaldrin sichert sich EcoVadis-Silber

Der Backgrundstoffhersteller aus Asten konnte sich im Vergleich zum Vorjahr verbessern und zählt nun zu den Top zehn Prozent der von EcoVadis bewerteten Unternehmen und landet in...

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Doppelter Messe-Erfolg: backaldrin auf der Gulfood in Dubai und der Expo Sweet in Warschau

Der Februar stand bei backaldrin ganz im Zeichen internationaler Messe-Highlights. Gleich zwei bedeutende Branchenveranstaltungen boten die perfekte Plattform, um die neuesten...

Produkte

backaldrin eröffnet die Grillsaison mit Pane Scuro

Der Frühling zieht wieder ein, die Temperaturen steigen und es wird Zeit, den Grill anzuschmeißen. backaldrin liefert mit Pane Scuro diverse frische Brot- und Gebäckvariationen...

Produkte

Rezeptideen von backaldrin zum Dubai-Schokoladen-Trend

Die Dubai-Schokolade ist in aller Munde. Dieser Trend ging in den vergangenen Wochen an niemanden spurlos vorbei. Auch backaldrin springt auf den Zug auf und präsentiert nun mit...

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backaldrin erweitert die Geschäftsführung

backaldrin International The Kornspitz Company GmbH stellt die Weichen für eine erfolgreiche Zukunft und erweitert ab dem 1. Januar 2025 ihre Geschäftsführung. Mit der Berufung von...

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Erntebericht 2024

Trotz der schwierigen Wetterbedingungen und geringeren Anbauflächen bleibt die Backqualität konstant und erfordert keine großen Anpassungen.

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5. Österreichische Bäckertage: Die (Back-)Welt zu Gast in Asten

Geballte Fachkompetenz an zwei Tagen in Asten. Die 5. Österreichischen Bäckertage fanden am 20. und 21. April 2024 in und um die Unternehmenszentrale von backaldrin statt. An...

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Zwei Meilensteine, eine Leidenschaft!

2024 ist ein besonderes Jahr: Wir feiern das 60-jährige Bestehen sowie den 40. Geburtstag des knusprigsten Botschafters Österreichs. Das Unternehmen garantiert seit seiner Gründung...

Produkte

Die köstliche Kombination von Joghurt und Kornspitz

Der Original Kornspitz ist seit 40 Jahren ein fester Bestandteil in den Brotkörben in über 70 Ländern. Seine Rezeptur ist seit Anbeginn seiner Zeit unverändert und geprägt durch...

backaldrin

backaldrin enthüllt den größten und schwersten Kornspitz der Welt

Anlässlich des 40-jährigen Bestehens präsentiert backaldrin den wohl schwersten Kornspitz der Welt. Das Kunstwerk aus Granit wurde vor dem Haupteingang der Firmenzentrale in Asten...

Produkte

RapsMaxMix

Leuchtend gelbe Rapsfelder sind im Frühjahr ein vertrauter Anblick. Traditionell wird Raps hauptsächlich für die Herstellung von Speiseöl genutzt. backaldrin ändert das jetzt.

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Backen ohne Gare

backaldrin arbeitet tagtäglich an neuen Innovationen. Mit Backen ohne Gare verändert der Backgrundstoffhersteller das Arbeiten in den Backstuben nachhaltig.

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backaldrin mischte die iba 2023 auf

Die Teilnahme an der iba ist für backaldrin eine Tradition. Im Oktober 2023, nach einer fünfjährigen Pause, war es wieder soweit. Dieses Mal war backaldrin nicht nur der größte...

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Brote mit Mehrwert

Ferien!!!! Doch die Sommermonate vergehen wie im Flug und schon steht wieder der erste Schultag vor der Tür. Bäckerinnen und Bäcker können Kindern und Jugendlichen dafür...

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Klassiker fürs BBQ

Der Mai hat begonnen und wer bis jetzt noch nicht den Grill aus dem Keller geräumt hat, wird das wohl spätestens in den nächsten Wochen tun. Der Backgrundstoffhersteller backaldrin...

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Warum Bäckerei Zukunft hat

Die traditionelle Bäckerei gehe ihrem Ende entgegen – so wird das von den Medien oft kolportiert. Denn vor allem der Bäcker im Ort würde mit den aktuellen multiplen Krisen einfach...

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Digitale Lösung für höhere Gewinne

Wie Ihnen Digitalisierung zu höheren Umsätzen und geringeren Retouren verhilft, erfahren Sie in einem Webinar exklusiv für backaldrin-Kunden. Auch wartet eine kostenlose Testphase.

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Brote für die guten Vorsätze

Damit es mit den Jahresvorsätzen klappt, hat backaldrin eine breite Palette an Backwaren mit Mehrwert im Programm. Dabei kommen vermahlene Sprossen genauso zum Einsatz, wie die...

Produkte

Mit Powerfood durch den Winter

Damit Sie gut durch den Winter kommen, braucht der Körper Energie, Vitamine und Ballaststoffe. Daher ist es höchste Zeit für Powerfood! Wie man es einfach in den Alltag einbaut,...

Produkte

Geschmackliche Akzente im neuen Jahr

Das Jahr geht langsam zu Ende. Zeit, sich Gedanken über den Jahreswechsel und das Sortiment im nächsten Jahr zu machen. backaldrin setzt mit dem neuen Backmittel FBQ für...

Produkte

So schmeckt der Herbst

Wenn sich die Blätter verfärben und die Ernte eingefahren wird, ist der Herbst ins Land gezogen. Und der lässt das Feinschmeckerherz höherschlagen. Brote und süße Leckereien mit...

Produkte

Mein Dinkel für Brot und Brötchen

Frischen Wind in das Dinkelsortiment bringen die neuen Backmischungen von backaldrin: Mein Dinkelbrot und Mein Dinkelbrötchen. Dabei werden Brot und Gebäck nicht nur besonders...

Produkte

Soft, softer, HTK Soft

Der Geruch eines frisch gebackenen Hefezopfs weckt in uns die schönsten Erinnerungen. Besonders wenn die Temperaturen sinken und die Tage kürzer werden, stehen Hefegebäcke wieder...

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Erntebericht 2022

Die diesjährige Getreideernte ist eingefahren. Alle Details und Analysen finden Sie in unserem Erntebericht 2022.

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Sauer gut, alles gut!

Sauerteige sind so vielfältig wie die Brotkultur selbst. Im deutschsprachigen Raum kommen vor allem Roggensauerteige zum Einsatz. Neben seiner Hauptaufgabe, der Teiglockerung,...

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Backzutaten - TrendReport

Der Backzutaten-TrendReport gibt einen Überblick über größere und kleinere Trends der Branche. Grundlage des Reports ist eine Umfrage, die unter Backzutatenherstellern durchgeführt...

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PROTEINE SATT

Proteinreiche Ernährung trifft den Nerv der Zeit und ist ein wichtiger Ernährungstrend, nicht mehr nur bei sportaffinen Kunden. Für alle, die sich nach dem Low Carb- Prinzip...

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Frühlingshafte Kuchenideen

Die warme Jahreszeit steht vor der Tür und tischt uns wieder allerlei saisonales Obst und Gemüse auf. Anlass genug, um mit farbenfrohen und frischen Frühlingskuchen in die neue...

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backaldrin goes Olympia

Wenn in Peking das Olympische Feuer entzündet wird versammeln sich wieder SpitzensportlerInnen aus aller Welt um sportliche Höchstleitungen zu bringen. Als Top-Partner des ÖOC...

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Neue Stabilität und Frische

Hochwertige Qualitätsbrote, Aushängeschilder jedes Backbetriebes, werden immer wichtiger. Darum legt backaldrin den Fokus auf Brotkompetenz und unterstützt mit neuen Produkten für...

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Peter Augendopler mit Eberhard Paech-Preis geehrt

Um seine Verdienste bei der Erschaffung des PANEUM – Wunderkammer des Brotes sowie für die erfolgreiche Etablierung des Kornspitz wurde Peter Augendopler, Eigentümer der Firma...

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Der Erntebericht 2021 ist da

Waren die letzten Jahre zu trocken, fiel 2021 in Teilen Deutschlands zu viel Regen. Die Erntemengen sind heuer zurückgegangen. Weitgehend kann zudem von einer guten Qualität...

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Gelebte Nachhaltigkeit seit über 30 Jahren

backaldrin ist sich seit jeher seiner gesellschaftlichen Verantwortung bewusst. Das Familienunternehmen setzt seit vielen Jahren auf langfristige Partnerschaften, nachhaltiges...

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Wandererlebnisse eines Bäckergesellen

150 Jahre war das Tagebuch des jungen Bäckergesellen Carl Adolph Höhne verschollen. In einer Auktion taucht es wieder auf und wird von Kornspitz-Erfinder Peter Augendopler...

Produkte

Neues für Naschkatzen

Sowohl Amerikaner als auch Käsekuchen sind Klassiker, die einfach sowie sicher gelingen, jedem ein Begriff sind und schmecken. Für diese beiden Klassiker hat backaldrin die...

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Bio? Logisch.

Weizen, Roggen, Gerste oder Hafer: Auf den deutschen Feldern wächst eine große Vielfalt an Getreide in Bio-Qualität. Eine hervorragende Voraussetzung also für die Backstuben des...

Produkte

Frischer Dinkelgenuss

Mit dem neuen Dinkel Krusti präsentiert backaldrin eine vielseitig einsetzbare Backvormischung. Die Gebäcke überzeugen dank guter Gärstabilität mit ansprechendem Volumen und...

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Österreichische Mehlspeisenkultur

Apfelstrudel, Sachertorte, Kaiserschmarren oder Germknödel sind untrennbar mit Österreich verbunden. Wie ist aber diese große Vielfalt entstanden? Die österreichische...

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Deutscher Erntebericht 2020

Dieses Jahr ist bis jetzt alles andere als normal verlaufen, aber für die heurige Getreideernte sieht es weitestgehend gut aus. Die diesjährige Weizenernte wird etwas geringer...

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backaldrin und Kornspitz neuer Dressensponsor des LASK

backaldrin und der österreichische Traditionsfußballclub LASK gehen bereits seit 2017 erfolgreich gemeinsame Wege. Nun weiten sie die Zusammenarbeit aus: backaldrin und Kornspitz...

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backaldrin begrüßt zwei neue Lehrlinge

backaldrin legt seit vielen Jahren Wert auf die Ausbildung der Fachkräfte von morgen. Trotz Corona starten auch heuer mit August zwei neue Lehrlinge beim Traditionsbetrieb in Asten...

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Gemeinsam backen wir das

backaldrin setzt in dieser schwierigen Zeit ein Solidaritätszeichen für die deutschen Bäcker. Die Kampagne #gemeinsambackenwirdas macht darauf aufmerksam, dass der Bäcker ums Eck...

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Gemeinsam backen wir das

backaldrin setzt in dieser schwierigen Zeit ein Solidaritätszeichen für die deutschen Bäcker. Die Kampagne #gemeinsambackenwirdas macht darauf aufmerksam, dass der Bäcker ums Eck...

Produkte

Neue Basis für Baguette

Das Baguette ist ein All time-Favorit unter den Backwaren. Mit dem neuen Backmittel „Mein Baguette“ von backaldrin wird der Klassiker zu einem Highlight im Sortiment. Die...

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Deutsches Bäckerskirennen mit Stargast Fabian Hambüchen

Bereits das sechste Mal trafen sich am 16. Februar 2020 in Bad Wiessee am Tegernsee ski- und snowboardbegeisterte Bäcker beim Deutschen Bäckerskirennen von backaldrin. Unter den...

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Deutsches Bäckerskirennen mit Stargast Fabian Hambüchen

Bereits das sechste Mal trafen sich am 16. Februar 2020 in Bad Wiessee am Tegernsee ski- und snowboardbegeisterte Bäcker beim Deutschen Bäckerskirennen von backaldrin. Unter den...

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Mehr Hafer für die Backstuben

Hafer ist ein regionales Superfood, das mit seinen wertvollen Nährstoffen punktet. Er überzeugt mit hohem Ballaststoffgehalt, pflanzlichem Eiweiß, hochwertigen Fetten, B-Vitaminen...

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Starke Südback

In Stuttgart am Messegelände drehte sich wieder alles rund um die Backbranche. Mit einem der größten Messestände vor Ort war auch backaldrin vertreten. Das internationale...

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Starke Südback

In Stuttgart am Messegelände drehte sich wieder alles rund um die Backbranche. Mit einem der größten Messestände vor Ort war auch backaldrin vertreten. Das internationale...

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Gleichbleibende Frische und neue Energie

Eine neue Dimension von gleichbleibender Qualität und Brotgenuss für den perfekten Start in den Tag präsentiert backaldrin auf der Südback 2019. Mit Slow Malt zeigt das...

Produkte

Backen mit der Kraft der Natur

Natürlichkeit und Authentizität im Bäckerhandwerk sind gefragt wie nie. Mit dem neuen Vorteigstarter FeraFerm reagiert backaldrin darauf und zeigt auf der Südback 2019 ein völlig...

Produkte

Pikante und süße Köstlichkeiten

Neue Snacks für den im Trend liegenden Außer-Haus-Konsum zeigen die backaldrin-Bäckermeister an der Snack-Bar auf der Südback 2019. Süße Versuchungen zaubern auch die...

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Erntebericht 2019

Nach den großen Ernteausfällen im letzten Jahr konnte heuer wieder deutlich mehr an Weizen und Roggen eingefahren werden. Allerdings muss vor allem beim Weizen mit Defiziten bei...

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Erntebericht 2019

Nach den großen Ernteausfällen im letzten Jahr konnte heuer wieder deutlich mehr an Weizen und Roggen eingefahren werden. Allerdings muss vor allem beim Weizen mit Defiziten bei...

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Ursprüngliche Kraft und moderne Trends

Natürlichkeit ist heute gefragter denn je. Mit FeraFerm reagiert backaldrin auf diesen Trend und präsentiert auf der Südback 2019 ein völlig neues Produkt für zeitgemäßes...

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Ursprüngliche Kraft und moderne Trends

Natürlichkeit ist heute gefragter denn je. Mit FeraFerm reagiert backaldrin auf diesen Trend und präsentiert auf der Südback 2019 ein völlig neues Produkt für zeitgemäßes...

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Brottrip Sommer Special

Es muss nicht immer gleich ein Roadtrip sein, mit mediterranen Spezialitäten kann sich jeder das Urlaubsfeeling nach Hause holen. Im Juli und August setzt backaldrin daher mit dem...

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Deep Purple

In Zeiten von Instagram und Co, spielt die Optik unserer Lebensmittel eine zunehmend größere Rolle. Das macht auch vor Brot, Gebäck und Feinbackwaren nicht halt. Natürliche...

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Erfolgreiche Bäckertage

Am 18. und 19. Mai veranstaltete backaldrin in der Firmenzentrale in Asten zum vierten Mal die Österreichischen Bäckertage. Rund 4000 Bäcker aus der ganzen Welt holten sich neue...

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Erfolgreiche Bäckertage

Am 18. und 19. Mai veranstaltete backaldrin in der Firmenzentrale in Asten zum vierten Mal die Österreichischen Bäckertage. Rund 4000 Bäcker aus der ganzen Welt holten sich neue...

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„Good to Go“ bei den 4. Bäckertagen

backaldrin präsentiert neue Impulse und setzt unter dem Motto „Good to Go“ Akzente rund um den Außer-Haus-Verzehr. Snackideen auf Basis hauseigener Produkte zeigen, was auf Basis...

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Vierte Bäckertage mit abwechslungsreichem Programm

Zu den vierten Österreichischen Bäckertagen lädt backaldrin Kunden und Gäste aus der weltweiten Backbranche. Die Veranstaltung findet am 18. und 19. Mai 2019 am Firmensitz des...

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Vierte Bäckertage mit abwechslungsreichem Programm

Zu den vierten Österreichischen Bäckertagen lädt backaldrin Kunden und Gäste aus der weltweiten Backbranche. Die Veranstaltung findet am 18. und 19. Mai 2019 am Firmensitz des...

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Feiern und Grillen

Das Osterfest naht, die Tage werden wieder länger und wärmer. Das lockt auch zum Feiern ins Freie und der Grill erlebt ebenfalls sein Comeback nach der Winterpause. Bei backaldrin...

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Lebensmittel Powerfood

backaldrin besinnt sich im März dem Wert der Lebensmittel, die, wie schon der Name sagt, Mittel zum Leben sind. Sie liefern die Power für unser Leben, wobei Brot und Backwaren...

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Erfolgreiches fünftes Deutsches Bäckerskirennen

Bei der bereits fünften Auflage des Deutschen Bäckerskirennens am 16. Februar 2019 herrschte großartige Stimmung in Bad Wiessee am Tegernsee. backaldrin The Kornspitz Company...

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Erfolgreiches fünftes Deutsches Bäckerskirennen

Bei der bereits fünften Auflage des Deutschen Bäckerskirennens am 16. Februar 2019 herrschte großartige Stimmung in Bad Wiessee am Tegernsee. backaldrin The Kornspitz Company...

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Natürlich Urkorn

Urgetreide erfreut sich auch im noch jungen Jahr 2019 ungebrochener Beliebtheit. Seit mehr als 20 Jahren setzt backaldrin auf die Kraft ursprünglicher Sorten und hat in den...

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Fit & aktiv ins neue Jahr

Spätestens in der Silvesternacht wurden gute Vorsätze für das neue Jahr geschmiedet. Mehr Sport treiben und bewusster leben stehen bei vielen Deutschen auf den To-do-Listen ganz...

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Ein farbenfrohes Jahr geht zu Ende

Das Jahr 2018 neigt sich dem Ende zu. backaldrin zeigte heuer viel Mut zur Farbe. Das sonnige Gelb der Kurkuma oder die purpur-lila Aronia-Beere verwandeln die Gebäcke in echte...

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Es duftet schon nach Plätzchen …

… in den Backstuben des Landes. Der herrliche Duft stimmt perfekt auf die bevorstehende Adventzeit ein. backaldrin bietet eine breite Palette an leckeren Rezeptideen – von Urkorn...

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Schulte und Kröger verstärken Vertrieb in Deutschland

Ab sofort verstärken Markus Schulte und Wolfgang Kröger den Vertrieb bei backaldrin in Deutschland. Herr Schulte hat die Position des Verkaufsleiters Nord/Nordrheinwestfalen inne,...

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Schulte und Kröger verstärken Vertrieb in Deutschland

Ab sofort verstärken Markus Schulte und Wolfgang Kröger den Vertrieb bei backaldrin in Deutschland. Herr Schulte hat die Position des Verkaufsleiters Nord/Nordrheinwestfalen inne,...

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Gelungener Messeauftritt

Vom 15. bis 20. September stand das Messegelände in München ganz im Zeichen der Weltleitmesse der Bäckerei und Konditorei. Im Rahmen der iba präsentierte auch backaldrin als einer...

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Gelungener Messeauftritt

Vom 15. bis 20. September stand das Messegelände in München ganz im Zeichen der Weltleitmesse der Bäckerei und Konditorei. Im Rahmen der iba präsentierte auch backaldrin als einer...

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Erntebericht 2018

Die diesjährige Getreideernte ist eingefahren und wie befürchtet, ist sie die schlechteste in der Geschichte der Bundesrepublik Deutschland. So sehr die Quantität gelitten hat, die...

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Erntebericht 2018

Die diesjährige Getreideernte ist eingefahren und wie befürchtet, ist sie die schlechteste in der Geschichte der Bundesrepublik Deutschland. So sehr die Quantität gelitten hat, die...

Produkte

Power-Duo Sport und Ernährung

Seit Jahren wächst der Außer-Haus-Konsum, Snacks zwischendurch und to go sind aus dem Alltag nicht mehr wegzudenken. Zeitgleich steigt das Bewusstsein für ausgewogene Ernährung....

Produkte

Urkorn trifft auf Smoked Sourdough

Auf der iba bringt backaldrin neue Geschmacksnuancen ins Urgetreide-Spiel. Die Brotneuheit „My Urkorn“ kombiniert Emmer, Einkorn & Co mit Smoked Sourdough. Auch im neuen Urkorn...

Produkte

Neue Farbnuancen mit Power-Beere und Durum

Neue Nuancen der Farbpalette bringt backaldrin bei der iba zum Einsatz. Mit der Power-Beere Aronia halten purpur-lila Töne im Back- und Feinbackwarensortiment Einzug. Sanftes...

Produkte

Auf der iba trifft Superfrucht auf Urgetreide

Das Leben ist farbenfroh und genau dieses bunte, leichte Lebensgefühl hält mit den backaldrin-Neuprodukten Einzug in die Backstube. Während mit der Power-Beere Aronia purpur-lila...

Produkte

Auf der iba trifft Superfrucht auf Urgetreide

Das Leben ist farbenfroh und genau dieses bunte, leichte Lebensgefühl hält mit den backaldrin-Neuprodukten Einzug in die Backstube. Während mit der Power-Beere Aronia purpur-lila...

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Countdown zur iba

Auf der weltgrößten Fachmesse für die Bäckerei- und Konditoreibranche stellt backaldrin seine diesjährigen Produktneuheiten vor.

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Countdown zur iba

Auf der weltgrößten Fachmesse für die Bäckerei- und Konditoreibranche stellt backaldrin seine diesjährigen Produktneuheiten vor.

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Brot für Afrika

Nur wer den Mut hat etwas zu probieren, weiß ob es funktioniert. Nach diesem Motto entschied sich backaldrin vor sechs Jahren ein Bäckereiprojekt in Nairobi zu unterstützen. Heute...

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Brot für Afrika

Nur wer den Mut hat etwas zu probieren, weiß ob es funktioniert. Nach diesem Motto entschied sich backaldrin vor sechs Jahren ein Bäckereiprojekt in Nairobi zu unterstützen. Heute...

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Sommerfit mit Snack-Ideen

Snacks für Zwischendurch liegen voll im Trend. Vor allem im Sommer sind sie sehr beliebt und sorgen, egal ob am Badesee, beim Sport oder im Büro, für Genuss. Frische und...

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Ursprünglichkeit in der Backstube

Emmer, Einkorn, Dinkel und Waldstaudenroggen spielen die Hauptrolle im neuen Urkorn Konzentrat von backaldrin. Es überzeugt durch fein abgestimmte Zutaten und das harmonische...

Produkte

Süße Leckerbissen

Kaum ein Teig kann so vielfältig eingesetzt werden wie der süße Wiener Mürb Exquisit von backaldrin. Von reichhaltigen Cremes und Schokolade bis hin zu erdigen Aromen von Früchten...

Produkte

Neue Gaumenfreuden für die Grillsaison

Gelb ist die Farbe der Sonne und wird gerne mit Glück, Freude und Energie in Verbindung gebracht. Es ist auch die Farbe der Kurkumapflanze, in deren Zeichen bei backaldrin die...

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Neue Urkorn-Frühlingsrezepte

Die Natur erwacht immer mehr aus der Winterruhe, die Sonnenstrahlen werden wärmer und die Wiesen fangen an zu blühen – der Frühling ist nicht mehr weit und auch Ostern klopft schon...

backaldrin

Brot und Spiele – ein gold-reifes Duo

Nicht nur Spitzensportler aus aller Welt, sondern auch Brot und Gebäck, haben in Südkorea bei den Olympischen Spielen Hochsaison. Denn ebenso wie die Athleten geben auch die...

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Brot und Spiele – ein gold-reifes Duo

Nicht nur Spitzensportler aus aller Welt, sondern auch Brot und Gebäck, haben in Südkorea bei den Olympischen Spielen Hochsaison. Denn ebenso wie die Athleten geben auch die...

PANEUM

GESUCHT: DIE WELTBESTEN FOTOS RUND UMS BROT

Der Trierenberg Super Circuit kürt im Rahmen der „PANEUM Foto Trophy“ 2018 erstmals die besten Fotos der Welt zum Thema „Alles rund ums Brot“.

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GESUCHT: DIE WELTBESTEN FOTOS RUND UMS BROT

Der Trierenberg Super Circuit kürt im Rahmen der „PANEUM Foto Trophy“ 2018 erstmals die besten Fotos der Welt zum Thema „Alles rund ums Brot“.

Stammkunden im Visier

Das Match um Stammkunden entscheiden nicht zwangsläufig die mit den großen Werbebudgets und kostspieligen Kundenbindungsprogrammen. Kreativität siegt.

Stammkunden im Visier

Das Match um Stammkunden entscheiden nicht zwangsläufig die mit den großen Werbebudgets und kostspieligen Kundenbindungsprogrammen. Kreativität siegt.

backaldrin

Produktionsstätte in Russland eröffnet

Mit einer neu errichteten Produktionsstätte baut der internationale Backgrundstoffhersteller backaldrin International The Kornspitz Company seine Geschäftstätigkeit am russischen...

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Produktionsstätte in Russland eröffnet

Mit einer neu errichteten Produktionsstätte baut der internationale Backgrundstoffhersteller backaldrin International The Kornspitz Company seine Geschäftstätigkeit am russischen...

PANEUM – WOLKENSCHIFF, AUSSTELLUNG UND ZUKUNFTSFORUM

Im Jahr 2015 legte backaldrin den Grundstein für ein einzig¬artiges Projekt rund ums Brot. Am 5. Oktober 2017 wird das PANEUM – Wunder¬kammer des Brotes eröffnet. Das PANEUM dient...

PANEUM – WOLKENSCHIFF, AUSSTELLUNG UND ZUKUNFTSFORUM

Im Jahr 2015 legte backaldrin den Grundstein für ein einzig¬artiges Projekt rund ums Brot. Am 5. Oktober 2017 wird das PANEUM – Wunder¬kammer des Brotes eröffnet. Das PANEUM dient...

Erntebericht 2017

Die diesjährige Ernte ist unter teilweise erschwerten Bedingungen eingefahren worden. Nach anfänglichen Sorgen hinsichtlich der Qualität, sollten die Mühlen jedoch ausreichend...

Erntebericht 2017

Die diesjährige Ernte ist unter teilweise erschwerten Bedingungen eingefahren worden. Nach anfänglichen Sorgen hinsichtlich der Qualität, sollten die Mühlen jedoch ausreichend...

Produkte

Farb- und Gaumenspiel mit Kurkuma

Kurkuma ist wegen Farbe, Geschmack und Wirkung in aller Munde. backaldrin nimmt den Ball auf und präsentiert auf der Südback 2017 Brot- und Gebäckkreationen mit dem neuen...

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Brotgenuss von PrimaPan bis PurPur

Auf der Südback 2017 stellt der Backgrundstoffhersteller backaldrin neue und bewährte Brotideen vor. Der Steirer ist ein sehr saftiges Roggenmischbrot mit Dinkel, das an...

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Renaissance des Urkorns

Die neuen Feinbackwaren-Kreationen von backaldrin lassen auf der Südback 2017 Urkorn wieder aufleben. Emmer, Einkorn und Dinkel vereinen sich im neuen UrkornKuchen Mix und...

Die Kraft der Ruhe

Franzosen nehmen sich Zeit zum Genießen. Und was gut schmeckt, will auch in Ruhe vorbereitet sein. Wohl nirgendwo trifft dies mehr zu als in der Bäckerei, wo die Maître Boulanger...

Die Kraft der Ruhe

Franzosen nehmen sich Zeit zum Genießen. Und was gut schmeckt, will auch in Ruhe vorbereitet sein. Wohl nirgendwo trifft dies mehr zu als in der Bäckerei, wo die Maître Boulanger...

Grillzeit ist Brotzeit

Die Grillsaison steht vor der Tür. Als Beilagen sind nicht nur Gemüse oder Kartoffeln sehr beliebt, sondern auch Brot und Gebäck. Von italienischem Ciabatta über das klassische...

Grillzeit ist Brotzeit

Die Grillsaison steht vor der Tür. Als Beilagen sind nicht nur Gemüse oder Kartoffeln sehr beliebt, sondern auch Brot und Gebäck. Von italienischem Ciabatta über das klassische...

Ein Paradies für Naschkatzen

Traditionsreiche Feinbackwaren zeichnen den deutschen Sprachraum aus. Die backaldrin-Konditormeister setzten sich mit Klassikern und aktuellen Trends auseinander und entwickelten...

Ein Paradies für Naschkatzen

Traditionsreiche Feinbackwaren zeichnen den deutschen Sprachraum aus. Die backaldrin-Konditormeister setzten sich mit Klassikern und aktuellen Trends auseinander und entwickelten...

10 Jahre purpurner Genuss

2006 wurde der PurPur-Weizen wiederentdeckt. Im selben Jahr präsentierte backaldrin auf der iba das neue PurPur®-Sortiment, welches sich seitdem großer Beliebtheit erfreut.

10 Jahre purpurner Genuss

2006 wurde der PurPur-Weizen wiederentdeckt. Im selben Jahr präsentierte backaldrin auf der iba das neue PurPur®-Sortiment, welches sich seitdem großer Beliebtheit erfreut.

backaldrin

Brot mit Basilikumsamen Neuartiges „Rohstoff-Tool“ mit Saaten und Flocken

backaldrin bringt mit Basilikumsamen einen neuen Rohstoff für Brot und Kleingebäck ins Spiel. Sabia aus Öl- und Gewürzsamen, Kartoffelflocken sowie Maismehl ebnet den Weg in neue...

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Torten in neuem Glanz

backaldrin erweitert sein Feinbackwaren-Repertoire und bringt neue Tortenkreationen zum Glänzen. Basis sind bewährte Produkte wie der Wiener RührMix oder Sahnissimo®, die mit...

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Best American Cookies von chewy bis knackig

Die Amerikaner lieben sie „chewy“, wie sie sagen. Aber auch knackig sind sie ein Hammer. Konditormeisterin Petra Preinfalk ging dem Geheimnis von American Cookies auf den Grund....

Produkte

Actipan - Dein Brot. Deine Energie.

backaldrin präsentiert ein neues Brot für Sportler und aktive Menschen – Actipan. Die Brotneuheit zielt voll und ganz auf die Ernährungsbedürfnisse von Sportlern und aktiven...