Aromi, ripieni e spezie
Per tutti i vostri prodotti da forno backaldrin offre numerosi prodotti integrativi. Da diversi aromi e ripieni fino alle spezie, che conferiscono il tocco finale ai prodotti.
Aromi
Aromi come la vaniglia e il limone sono la ciliegina sulle creazioni di pasticceria fine e confetteria. L’armonia degli aromi è fondamentale. Da molti anni backaldrin produce aromi liquidi e in polvere. Tra questi i più diffusi sono la vaniglia, il limone o il rum, ma offre anche composizioni speciali come Aroma Krapfen o Aroma Torta, studiati specificamente per la pasticceria. Tutti gli aromi sono adatti sia per la cottura sia per l’abbattimento. Gli aromi liquidi sono forniti in bottiglie oppure in bidoncini, quelli secchi invece si trovano in lattine chiuse per non disperdere l’aroma.
Ripieni
Ripieni diversi trasformano i tradizionali prodotti di pasticceria, come strudel, sfoglie ripiene, croissant o pan brioche in gustose varianti. C’è spazio anche per nuove creazioni. Da backaldrin troverete ripieni per soddisfare qualsiasi esigenza o gusto: ripieni di mele, nocciole, noci, papavero, vaniglia per croissant, sfoglie e dolci. Ripieni speciali come la miscela di frutta secca "Birola" per torte alla frutta e Kletzenbrot di ogni tipo, oppure il Vienna Pan che completa l’offerta con il suo gusto alla mandorla e al marzapane.
Spezie
La miscela giusta e l’armonia perfetta delle spezie sono gli ingredienti fondamentali per dare sapore alle vostre creazioni in panificazione. L’uso delle spezie contribuisce anche all’aspetto dei prodotti, pertanto è ancora più importante che queste vengano armonizzate alle perfezione. backaldrin offre la composizione di spezie giusta per ogni sapore e per i prodotti più diversi. Tutte le miscele di spezie sono macinate mantenendone l’aroma e sono ottenute da materie prime pregiate.
