Petit pain
En ce qui concerne les petits pains, backaldrin est bien entendu surtout célèbre pour son Kornspitz. Mais ce n'est pas tout. La gamme de petits pains comprend des produits et des recettes pour petits pains à base de blé, de seigle et des petits pains spéciaux qui vous attendent dans la boutique en ligne.
Petits pains de froment
Dorés au four, avec une croûte croustillante et acidulée et une mie tendre : voilà comment les petits pains enchantent vos clients. Les ingrédients de boulangerie de backaldrin Kaisermeister et Kaisertraum promettent un régal impérial. De la méthode de cuisson directe ou la méthode longue jusqu'aux méthodes congelées, vous trouverez des produits sur mesure pour les bâtonnets salés, les mini baguettes et bien d'autres sortes. backaldrin vous offre également les bons ingrédients et recettes pour les spécialités méditerranéennes telles que le ciabatta.
Petits pains de seigle
Le petit pain de seigle est tout aussi classique et apprécié que son « grand frère », le pain de seigle. Avec les ingrédients de boulangerie de backaldrin, vous produirez de nombreuses variétés de petits pains de seigle de qualité élevée constante. Des petits pains classiques aux ciabattas de seigle croustillants.
Petits pains spéciaux
Décidez avec vos clients du goût, de la forme, de la couleur et des ingrédients. backaldrin vous offre toutes sorte d'idées, recettes et ingrédients de boulangerie pour vos spécialités de petits pains : des petits pains à l'épeautre, au soja et au maïs jusqu'au Kornspitz avec sa teneur élevée en fibres et au petit pain Sabia avec ses graines de basilic.
