Хлеб
Компания Бакальдрин предлагает вам большой выбор фирменных сортов хлеба. От пшеничного, ржаного и ржано-пшеничного до цельнозернового и специальных сортов хлеба.
Пшеничный и пшенично-ржаной хлеб
Средиземноморский, международный или классический – ассортимент компании Бакальдрин охватывает многочисленные вариации пшеничного хлеба из разных уголков мира. От грубого до сдобного, от мягкого до хрустящего, от прямого тестоведения до медленного, методом Slow Dough® и самых разнообразных вкусов. Вас ждут смеси и рецепты для выпечки средиземноморских деликатесов, таких как багет или чиабатта, классических пшеничных и пшенично-ржаных сортов хлеба, а также популярные во всем мире изделия: сэндвичи или тостовый хлеб.
Ржаной и ржано-пшеничный хлеб
Благодаря плотной корочке и сочному мякишу этот хлеб считается «превосходным хлебом», а все дело в правильной закваске. Для ржаных хлебов неизменного качества компания Бакальдрин предлагает закваски, подкислители от мягкого до ярко выраженного вкуса, хлебопекарные улучшители для работы на линиях, которые обеспечивают стабильность и выдержку тесту, а также для упругости мякиша и устойчивости при резке, улучшители для продолжительного сохранения свежести хлеба, а также специи.
Цельнозерновой хлеб
Цельнозерновой хлеб ассоциируется с давними традициями и правильным питанием. Высокое содержание клетчатки, а также витаминов и минеральных элементов делают этот хлеб особенно полезным. Вот почему в ассортименте компании Бакальдрин представлены многочисленные продукты и смеси для выпечки цельнозернового хлеба. Особенно впечатляют фирменные сорта хлеба, такие как Мой цельнозерновой хлеб из изысканных древних зерновых культур, DinkeliX®, обязанный своим именем спельте или Пурпурный цельнозерновой хлеб, изготовленный из пурпурной пшеницы.
Особые Сорта хлеба
Удивить и порадовать своих клиентов вы сможете благодаря особым сортам хлеба. Новые вкусы, формы и цвета привнесут свежесть в ваш ассортимент и обозначат ваш творческий дух. Компания Бакальдрин постоянно разрабатывает идеи и новые сорта хлеба, соответствующие современным трендам. Необычное сырье, такое как семена базилика, суперфуды чиа и куркума, древние зерновые культуры, такие как пурпурная пшеница или дикие предшественники зерновых культур засвидетельствуют ваш особый креатив.
