Mit Roggipan liefert backaldrin eine vielseitige Backmischung für roggenhaltiges Brot, Brötchen und Spezialgebäck.

Roggenbrote und –gebäcke sind elementare Bestandteile in der Bäckerei und erfreuen sich großer Beliebtheit, was sich zuletzt auf der RegioBack-Messe in Bad Salzuflen bestätigte. Mit Roggipan präsentierte backaldrin den idealen Mix für alle Varianten an roggenhaltigen Brot, Brötchen und Spezialkleingebäcken. Dieser überzeugt durch optimale Maschinengängigkeit, hohe Volumenausbeute sowie eine zarte, lang anhaltende Rösche und weiche, saftige Krume. Darüber hinaus eignet sich Roggipan für sämtliche Kälteführungsarten und garantiert dabei gleichbleibend hohe Qualität. Ob klassische Roggenbrötchen, Dinkel-Roggi, Röggelchen, Kürbiskernbrötchen, Mehrkorn- oder Malzkornbrötchen: Roggipan ermöglich eine breite Palette an Gebäckvarianten.