Colazione salutare
 

Il primo pasto della giornata: una colazione equilibrata ti dà tanta energia e ti fornisce importanti nutrienti. In questo blog ti spieghiamo quali componenti deve assolutamente contenere una colazione sana e il modo migliore per realizzarla.

Energia per iniziare bene la giornata

I carboidrati sono la fonte di energia più importante perché forniscono energia in modo rapido ed efficiente. Le riserve di carboidrati nel fegato e nei muscoli si esauriscono durante la notte. Questi dovrebbero quindi essere riforniti la mattina successiva.

Importante: per sentirsi sazi più a lungo bisogna privilegiare i carboidrati complessi, come quelli del pane integrale, del pane misto con un'alta percentuale di semi o dell'avena o del muesli. I carboidrati del pane bianco o dei cornflakes zuccherati forniscono energia in modo molto rapido, ma solo per un tempo breve.

SUGGERIMENTO: il pane al muesli è una fantastica alternativa al normale muesli. Contiene preziosi ingredienti attraverso fiocchi d'avena o di farro ed è facile da portare con te per quando sei di fretta.

La fibra alimentare ti fa sentire sazio

I carboidrati complessi hanno anche un alto contenuto di fibre. (il pane integrale apporta circa 8 g di fibre ogni 100 g, un panino bianco circa 2 g).

Queste fibre vegetali si gonfiano nell'intestino, assorbono maggiormente acqua e quindi ti fanno sentire sazio più a lungo.

Vitamine e minerali:

Oltre alle fibre, le fonti di carboidrati di alta qualità sono anche ricche di vitamine e minerali, poiché viene lavorato il chicco intero, compresa la crusca.

Una porzione di verdura o frutta (circa una manciata) a colazione completa il tutto e puoi fornire al tuo corpo molti nutrienti a colazione.

Grassi buoni per la concentrazione

Raggiungere il grasso giusto a colazione fa partire il tuo cervello.

Gli acidi grassi polinsaturi omega-3, in particolare, possono avere un'influenza positiva sulle prestazioni e la concentrazione del cervello.

Il pesce, ricco di Omega-3, non piace a tutti per colazione, ma puoi ugualmente ricorrere a noci e semi e aggiungerli ai cereali o al pane fatto in casa.

Proteine ​​per un pasto equilibrato

Allo stesso modo, una fonte proteica di alta qualità dovrebbe essere inclusa nel primo pasto della giornata. La miscela di carboidrati e proteine ​​di alta qualità ti fa sentire sazio più a lungo. Ad esempio, puoi condire il pane con formaggio o prosciutto, oppure gustare latte o latte di soia con il tuo muesli preferito.

INFORMAZIONI: le proteine ​​animali sono generalmente più facili da assimilare per il corpo. Tuttavia, puoi facilmente migliorare il "valore biologico" delle fonti proteiche vegetali combinandole insieme. Ad esempio, aggiungere hummus sul pane integrale = proteine ​​dei ceci combinate con proteine ​​della farina d'avena, noci e semi.

PER CONCLUDERE:

Una combinazione di carboidrati, grassi buoni e proteine ​​di alta qualità ci fornisce energia per l’intera giornata, oltre a fibre, vitamine e minerali. Così puoi fornire al tuo corpo i giusti nutrienti al mattino e iniziare la giornata sentendoti in forma.