Innovationskraft und Genussvielfalt: backaldrin auf der iba 2025 – ein Rückblick

Die iba 2025 in Düsseldorf markierte einen Höhepunkt im Messekalender, bei dem backaldrin seine führende Rolle in Sachen Backkompetenz und Innovation eindrucksvoll unter Beweis stellte. 
Vom 18. bis 22. Mai bot der Backgrundstoffhersteller aus Asten den Besuchern einen faszinierenden Einblick in seine neuesten Produktentwicklungen und bewährten Klassiker.

Unter dem Motto der Innovation präsentierte backaldrin eine breite Palette an neuen Brotideen, darunter das BAS Weizen und das Weizenvollkorn
30 %, die Handwerkskunst mit Effizienz verbinden.

Unsere Innovationen sind nicht nur technologisch fortschrittlich, sondern setzen auch neue Maßstäbe für Qualität und Geschmack.
Peter Augendopler
Eigentümer

Seit über 60 Jahren ist die BAS-Produktfamilie bereits ein wesentlicher Bestandteil der Unternehmensgeschichte von backaldrin. Mit BAS Weizen erhielt diese nun einen ernährungsbewussten Zuwachs.

Neuheiten als absolute Blickfänger

Neben den Brotneuheiten präsentierte backaldrin auch bekannte Favoriten wie Österreichs knusprigsten Botschafter, den Original Kornspitz, und die facettenreiche Neuheit
Pane Scuro. Diese ermöglicht die Herstellung von weichen, wolligen Teigen, die ideal für Kälteführung über Nacht geeignet sind – und das ohne Backformen oder Körbe. Egal ob Krusti, Grillbrot, Krustenkranz oder GlüxNuss: Pane Scuro bietet Flexibilität in jeglicher Hinsicht.

Vor allem die süßen Mochi-Donut-Bällchen zogen die Blicke auf sich. Die einzigartige Kombination aus knuspriger Hülle und besonderer Krumenstruktur ist nicht nur eine Gaumenfreude, sondern aufgrund ihrer vielfältigen Füll- und Verzierungsmöglichkeiten auch ein wahrer Augenschmaus.

Gelebte Internationalität am Messestand

Der iba-2025-Messeauftritt war nicht nur eine Gelegenheit, neue Produkte zu präsentieren, sondern auch eine wertvolle Chance, mit internationalen Partnern in Kontakt zu treten. Besucher aus Ländern wie Chile oder Jordanien brachten ihre Erfahrungen und Perspektiven mit, was den Austausch und die Zusammenarbeit auf globaler Ebene weiter stärkte. Es sind diese Vielfalt und die gelebte Partnerschaft, die backaldrin zu einem echten globalen Akteur in der Backbranche machen.

Die internationalen Partnerschaften sind für uns von größter Bedeutung. Es ist immer wieder eine Freude, Kunden und Partner aus aller Welt zu treffen. Diese Verbindungen sind der Beweis dafür, dass Qualität und Innovation keine Grenzen kennen. Die Zusammenarbeit mit unseren internationalen Partnern treibt uns an, weiterhin Produkte und Lösungen zu entwickeln, die in allen Ecken der Welt geschätzt werden.
Harald Deller, Generaldirektor

Die Besucher konnten die beeindruckende Produktvielfalt von backaldrin am über 700 Quadratmeter großen Stand in Halle 11 hautnah erleben und sich von der Qualität und Vielfalt der Produkte überzeugen. Mit einer Kombination aus Tradition und Innovation bleibt backaldrin weiterhin ein führender Partner für die weltweite Backbranche.