Aroma, náplně a koření

Aroma, náplně
a koření

Od aromat a náplní až po koření, které dodá pečivu finální chuťový akcent – backaldrin nabízí širokou škálu doplňkových produktů pro všechny druhy pekařských a cukrářských výrobků.

AROMA

Aroma, jako je vanilka nebo citron, dokonale podtrhují jemné pečivo a cukrářské kreace. Důležitou roli hraje také precizní vyladění chuti. Společnost backaldrin již mnoho let vyrábí tekutá i prášková aromata. Kromě klasických variant, jako je vanilka, citron nebo rum, nabízí také speciální kompozice, například aroma „Vídeňský koblih“ nebo „Dortové aroma“, které byly speciálně vyvinuty pro jemné pečivo. Všechna aromata jsou stabilní při pečení i mrazení. Tekutá aromata jsou dodávána v lahvích nebo kanystrech, prášková v aroma-odolných dózách.

NÁPLNĚ

Různé druhy náplní doplňují tradiční jemné pečivo, jako jsou štrúdly, koláče, dánské pečivo nebo buchty, a přinášejí chuťovou rozmanitost i prostor pro nové nápady. backaldrin nabízí vysoce kvalitní náplně z jablek, máku, kokosu a různých druhů ořechů pro dánské pečivo, listové těsto a dorty. Sortiment doplňují speciální náplně, jako je Birola – ovocná směs do ovocných koláčů a chlebů – nebo ViennaPan, která dodává harmonickou mandlově-marcipánovou chuť.

KOŘENÍ

Správná kombinace a přesné dávkování koření jsou klíčem k výsledné chuti vašich chlebových výrobků. Koření má vliv i na vzhled pečiva, a proto je přesné vyvážení ještě důležitější. backaldrin nabízí ideální kořenicí směs pro každou chuť a druh pečiva. Všechny směsi jsou vyrobeny z pečlivě vybraných surovin a šetrně mlety, aby si zachovaly plné aroma.