PANEUM - Komnata zázrakov chleba
V roku 2015 položila spoločnosť backaldrin základný kameň jedinečného projektu týkajúceho sa chleba. PANEUM – Komnata zázrakov chleba – otvorila návštevníkom svoje dvere v októbri 2017. Je zákazníckym fórom, výstavou, Noemovou archou, ale i splneným snom. Pre spoločnosť backaldrin predstavuje ale predovšetkým poctu chlebu. PANEUM slúži ako fórum pre zákazníkov a priestor pre akcie, na ktorých sa môže hovoriť a premýšľať o budúcnosti drahocennej potraviny. Rozsiahla výstava s 1 200 artefaktami z obdobia dlhého viac než 9 000 rokov je otvorená pre všetkých záujemcov, ktorých vezme na cestu do sveta chleba! Ďalšie informácie o PANEUM nájdete na stránkách www.paneum.at.
PANEUM – Wunderkammer des Brotes
designed by the internationally renowned architecture office COOP HIMMELB (L) AU, is a customer information center, bread exhibition and future forum.
PANEUM
PANEUM – Wunderkammer des Brotes: The spiral staircase creates an atrium, which can be used in vertical displays, not unlike a chandelier or a gigantic wind chime.
porcelain confectioner
All great things start small. This is, quite literally, true of the backaldrin collection, since its very first object is a small porcelain figure of a confectioner from Meissen, collected in the late 1980s.
Guild Chest (Bakers)
Southern Germany/Austria
1769, Wood
Bread Container
Nuremberg/Germany
18th century
Copper
Shame Mask
Southern Germany/Austria
Beginning of the 18th century
Iron
Playing Cards as Bread Vouchers
Clermont/France
1788-1789
Paper
Playing Cards as Bread Vouchers
Clermont/France
1788-1789
Paper
Porcelain Plate
Ivan Ivanovitsch Golikov
Palekh/Russia
1927
Porcelain
Bread Seller
Meissen/Germany
Around 1745
Porcelain
Gingerbread Press Mould
Switzerland
1632
Wood
Grain Mummy
Egypt
600-400 AD
Wood/mud/cereal grains/ties
Porcelain ballett
Reapers, confectioners and bread sellers in three-four time
The World´s knowledge
The second-oldest baking book in the world, which belonged to the Brotherhood of Bakers of Padua, is a book about bread, and therefore life. Italy
1461-1630