Dass Digitalisierung bei backaldrin einen hohen Stellenwert hat, unterstrich kürzlich der Besuch von Staatssekretär Florian Tursky. Dieser informierte sich am Dienstag im Betrieb über die dort gesetzten Schritte zur Digitalen Transformation.  

„Es ist spannend zu sehen, wie österreichische Unternehmen die Chancen der Digitalisierung auf allen Ebenen nutzen. Insbesondere im Bereich der Lebensmittelindustrie ergeben sich dank neuer Technologien – wie modernsten KI Analyse-Tools – neue Möglichkeiten, Rohstoffe und Ressourcen besser einzusetzen und so auch der Entsorgung von unverbrauchten Lebensmitteln entgegenzuwirken“

Florian Tursky, Staatssekretär

Denn backaldrin entwickelt seit 1964 nicht nur innovative Brotideen, sondern ist auch stetig bemüht, seine Prozesse weiterzuentwickeln – Digitalisierung spielt dabei eine essentielle Rolle. Das Familienunternehmen verfolgt daher eine klare Strategie, um die Effizienz und den Kundennutzen weiter zu erhöhen und die Digitale Transformation voranzutreiben. Dabei wird über Automatisierung hinausgedacht, im Fokus stehen insbesondere Themen wie „Datenanalyse“, „Neue Geschäftsmodelle“, „Mitarbeiter und Organisation“ und Kooperationen. So arbeitet backaldrin etwa mit dem Münchner Start-up Delicious Data zusammen: Mithilfe präziserer Absatzprognosen durch eine Künstliche Intelligenz (KI) sollen Abfälle reduziert werden. Beim Data‐Science‐Projekt mit einem Forscherteam der Fachhochschule Hagenberg und dem Software Competence Center Hagenberg (SCCH) wird wiederum erforscht, wie KI in der Produktentwicklung eingesetzt werden kann.  

„Am Ende wird die Digitalisierung über unsere Wettbewerbsfähigkeit entscheiden, daher müssen wir die Chancen der Digitalisierung heute nutzen, um morgen zu den Digitalisierungs-Gewinnern zu gehören“, sagt Tursky. backaldrin hat diese Chance erkannt. „Digitalisierung stellt wirtschaftlichen Erfolg sicher und schafft zudem mehr Nachhaltigkeit im Unternehmen. Davon profitieren auch unsere Kunden und das ist das wichtigste."

Peter Augendopler sen., backaldrin-Eigentümer, Kornspitz-Erfinder