backaldrin mit Protein-Power auf der südback 2026
Mit geballter Backkompetenz reist backaldrin nach Stuttgart und besticht mit bedarfsorientierten Innovationen für die Backbranche.
Wenn sich die Türen der südback 2026 öffnen, steht backaldrin als Impulsgeber für zukunftsweisende Backwaren erneut im Mittelpunkt. Mit einer Vielzahl an Produktinnovationen unterstreicht das österreichische Familienunternehmen seine Backkompetenz und sein Gespür für Trends.
Brot und Brötchen: Vielfalt trifft auf Funktionalität
Der ActipanMix mit Dekor Kaiser hebt das Thema Proteinbrote auf ein neues Level. Das Protein Kraftbrot überzeugt durch eine saftige Krume und eine attraktive Optik auf voller Linie. Aufgrund seines hohen Eiweißgehalts liegt das Protein Kraftbrot zudem aktuell voll im Trend.
Mit dem neuen SteirerMix setzt backaldrin ein klares Zeichen für regionale Authentizität und Genuss. Die ausgewogene Rezeptur vereint traditionelle Zutaten mit modernen Backtechnologien und bietet Bäckern eine attraktive Basis für rustikale Brotspezialitäten. Mit Weizenvollkorn 30% präsentiert der Backgrundstoffhersteller eine innovative Lösung für vollwertige Brote, die durch ihren hohen Vollkornanteil und ein ausgewogenes Aromaprofil überzeugen. Die aus dem Mix entstandenen Brote und Gebäckstücke sind ideal für ernährungsbewusste Konsumentinnen und Konsumenten, die Wert auf Geschmack und Ballaststoffe legen.
Mia Balance steht für bewussten Genuss und eine ausgewogene Ernährung. Der Mix ermöglicht die Herstellung von Brot und Brötchen mit reduziertem Kohlenhydratanteil und einem Plus an Proteinen, perfekt für die wachsende Zielgruppe ernährungsbewusster Genießer. Mit Mein Baguette mit dem mediterranen Crunch-Topping bringt backaldrin mediterranes Flair in die Backstube. Das innovative Topping sorgt für eine knusprige Kruste und ein unverwechselbares Geschmackserlebnis. Alternativ lässt sich der Mix als Brötchenvariante mit Sabia 2.0 für noch mehr Vielfalt im Sortiment umsetzen.
Als Flaggschiff des Hauses bleibt der Original Kornspitz aus dem Kornmix direkt ein Synonym für Qualität und Innovationskraft. Österreichs knusprigster Botschafter steht für unverwechselbaren Geschmack, einfache Verarbeitung und höchste Backkompetenz.
Feingebäck: Genussmomente leicht gemacht
Mit dem Topfenbällchen Easy bietet backaldrin eine unkomplizierte Lösung für luftig-leichte Quarkbällchen, die durch ihre einfache Handhabung und gleichbleibende Qualität überzeugen. Der Berliner Soft 25 garantiert besonders softe, aromatische Berliner mit langer Frischhaltung. Damit ist er ein absolutes Highlight für jede Theke und ein Genuss für alle Liebhaberinnen und Liebhaber klassischer Feingebäcke.
Konditorei: Inspiration für kreative Meisterwerke
Im Bereich Konditorei setzt backaldrin mit dem SpritzringMix BH ein Ausrufezeichen. Die Neuheit ermöglicht die schnelle und sichere Herstellung von Spritzringen mit perfekter Form und feiner Textur. Der Wiener BrandteigMix eröffnet vielfältige Anwendungsmöglichkeiten: Ob klassische Brandteigkrapfen, Windbeutel, Bananen Eclair oder auch als pikante Variante überzeugt der Mix durch Stabilität, Volumen und Flexibilität. Mit dem Buchweizen Rührmix und dem RührMix Soft & Fein präsentiert backaldrin zwei vielseitige Basen für moderne Konditoreikreationen im eigenen Sortiment. Beide Produkte stehen für einfache Verarbeitung, gleichbleibend hohe Qualität und ein feines Geschmackserlebnis.
Dank den zahlreichen Neuprodukten und Kreationen untermauert backaldrin sein Know-how und seine Innovationskraft auf der südback. Im Fokus stehen Produkte aktueller Ernährungstrends sowie andauernder Genussmomente. Unsere Fachberater beraten Sie am Messestand 8C51 sehr gerne.