Angel Bakery

Kenyér Afrikának. Korogoch szívében, a kenyai főváros Nairobi harmadik legnagyobb nyomornegyedének közepén található az Angel Bakery (Angyal Pékség). A backaldrin 2012 óta támogatja a Hope for Future (Reményt a jövőért) szervezet projektjét, és gondoskodik a felszerelésekről, a know-how-ról és a műszaki támogatásról. Végül 2014 decembere óta naponta sülnek ki a kenyerek és péksütemények a kemencékben. Az Angyal Pékségben gyártott péktermékek és a munkahelyteremtés által sok ember számára nyílik perspketíva a jövőre. 2017 márciusa óta a pékséget a kenyai pékmester Samuel Otieno vezeti. Közben pedig 35 ember talált magának biztos munkahelyet az Angyal Pékségben. Közülük 17-en sikeresen elvégeztek egy pék-képzést 2017-ben. A képzés több mint egy évig tart és két részből épül fel – egyrészt gyakorlati munkából az üzemben; másrészt tanulásból az iskolában. Ennek köszönhetően jelentős fejlesztési munka zajlik. A pékség mellett a projekthez tartozik még egy Szociális és Egészségügyi Centrum, valamint két iskola kb. 1000 diákkal.

Teljes elkötelezettség az emberekért

Az Angyal Pékség dolgozói naponta öt terméket állítanak elő: 800 grammos szendvicskenyér, fánk –amit Európával ellentétben teljesen kereken sütnek–, angyalok kenyere (Angels Bread), fehérkenyér-kockák és kevert kenyér. Ezeket a pékség saját szakboltjában, kereskedők által, valamint mobil-mopedes árusítóhelyeken terjesztik. Ezenkívül összesen 24 iskola kb. 2800 diákját látják el naponta szendvicskenyérrel, mivel a képzés és a táplálék az egyik kulcs a változáshoz és az életkörülmények javításához. Legkésőbb öt éven belül a projektet teljes egészében helyi lakosok fogják vezetni. Persze addig még nagy út áll előttük, amelyet a backaldrin továbbra is támogat.