10 let purpurového požitku

V roce 2006 byla znovu objevena PurPur pšenice. V témže roce představila společnost na veletrhu iba nový PurPur® sortiment, který se od té doby těší velké oblibě.

Chléb a pečivo značky PurPur® se vyznačují nejen jedinečnou chutí, dlouhou čerstvostí a neobyčejnou barvou, ale rovněž obsahem cenných látek. PurPur pšenice obsahuje v porovnání s běžnou pšenicí vyšší podíl anthokyanů. Ty odpovídají za její fialovou barvu. Anthokyany navíc vážou volné radikály, které slouží k ochraně buněk, a tudíž pomáhají předcházet nádorovým onemocněním*. backaldrin nabízí široký výběr receptů. Od PurPur® celezrnného chleba přes nápady na PurPur® běžné pečivo až po PurPur® Ciabattu a tyčinky.

Všechny produkty a recepty najdete v nástrojinbsp; Pekařský poradce na těchto webových stránkách.

*Dr. Bernhard Watzl, Dr. Karlis Briviba, Prof. Dr. Gerhard Rechkemmer, Ernährungs-Umschau 49 (2002), sešit 49 (2002), sešit 4, strana 148 a násl.