Nur wer den Mut hat etwas zu probieren, weiß ob es funktioniert. Nach diesem Motto entschied sich backaldrin vor sechs Jahren ein Bäckereiprojekt in Nairobi zu unterstützen. Heute ist die Angel Bakery ein Leuchtturmprojekt und ermöglicht Menschen eine Bäckerausbildung und sichere Arbeitsplätze.

Mitten in Korogocho, dem drittgrößten Slum der kenianischen Hauptstadt Nairobi, befindet sich die Angel Bakery. Seit Dezember 2014 werden täglich Brot und Gebäck aus den Öfen geholt. backaldrin unterstützt das Projekt der Organisation Hope for Future seit 2012 und sorgt für die Ausstattung sowie Know-how und technische Unterstützung. „Durch die Angel Bakery und die Schaffung von Arbeitsplätzen wird vielen Menschen eine Perspektive für die Zukunft eröffnet. Mit unserem Know-how im Bäckerhandwerk wollen wir zum Gelingen des Projekts beitragen“, so Peter Augendopler junior, der bei backaldrin das Projekt begleitet und selbst schon vor Ort war.

Backen für ein besseres Leben

Seit März 2017 wird die Backstube von dem kenianischen Bäckermeister Samuel Otieno geleitet. Für das Jahr 2018 ist eine Reise zum backaldrin-Firmensitz nach Asten in Österreich geplant, um sich mit den Bäckermeistern auszutauschen. Mittlerweile finden 35 Menschen einen sicheren Arbeitsplatz in der Angel Bakery. 17 von ihnen konnten im Jahr 2017 bereits erfolgreich eine Bäckerausbildung abschließen. Diese geht über ein Jahr und ist dual aufgebaut – besteht also aus Arbeiten im Betrieb und Schulbesuch. Damit wird bedeutende Entwicklungsarbeit geleistet. „Die Arbeit in der Angel Bakery stellt eine Alternative und bessere Lebensqualität dar. Das ‚normale‘ Leben in Korogocho besteht aus Arbeiten auf der Mülldeponie Dandora“, weiß Otto Hirsch von Hope for Future, der selbst drei Mal pro Jahr vor Ort ist. Neben der Bäckerei umfasst das Projekt auch ein „Social and Health Care“-Zentrum sowie zwei Schulen mit knapp 1000 Schülern. „Es ist beeindruckend zu sehen, was in den vergangenen Jahren erreicht wurde. Die schulische Bildung und die handwerkliche Ausbildung in der Angel Bakery, zu der wir uns freuen beitragen zu dürfen, eröffnen den Einwohnern Korogochos neue Perspektiven“, berichtet Peter Augendopler junior von seinen Eindrücken.

Voller Einsatz für die Menschen

Die Mitarbeiter der Angel Bakery stellen mittlerweile täglich fünf Produkte her: Sandwich-Brot zu je 800 g, Krapfen – die im Unterschied zu Europa gänzlich rundum herausgebacken werden – Angels Bread, Weißbrot-Würfel und ein Mischbrot. Diese werden im Shop bei der Bäckerei, durch Händler sowie mobile Moped-Verkäufer vertrieben. Außerdem werden insgesamt 24 Schulen mit ca. 2800 Kindern täglich mit Sandwich-Brot versorgt. Denn Bildung und Nahrung sind der Schlüssel zu Veränderung und einer Verbesserung der Lebensumstände. „Heute kann man es wirklich als Leuchtturmprojekt bezeichnen. Was zählt, ist die Menschen vor Ort in den Mittelpunkt zu stellen“, erklärt Hirsch den Erfolg. In spätestens fünf Jahren soll das Projekt gänzlich von den örtlich Ansässigen geführt werden. Bis dahin ist es aber immer noch ein gutes Stück Weg, das backaldrin weiterhin unterstützen wird.