Shape

Switch to local website

Would you like to stay on this page or do you want to switch to your local website?

Stay Switch
  • Kontakt
  • Siedziba
  • Poland
    Wybierz kraj
    • International
    • Austria
    • Germany
    • France
    • Italy
    • Switzerland
      • de
      • fr
      • it
    • Russia
    • Poland
    • Slovakia
    • Czech Republic
    • Hungary
    • Mexico
Szukaj
  • Produkty
    Produkty
    Przegląd
    • Pieczywo
    • Wypieki
    • Przekąski
    • Dobre wypieki i słodycze
    • Aromaty, nadzienia i przyprawy
    • Pozostałe produkty
  • Serwis
    Serwis
    Przegląd
    • Rozwój produktu
    • Szkolenia i seminaria
    • Konsultacje z mistrzem piekarnictwa
  • Firma
    Firma
    Przegląd
    • Portret
    • Związek historyczny
    • Siedziba
    • Zespół
    • Zaangażowanie
    • PANEUM
  • AKTUALNOŚCI
    AKTUALNOŚCI
    Przegląd
    • Prasa
  • INTERNATIONAL
  • Facebook
  • Youtube
  • Szukaj
Szukasz...?

Czas na grilla to czas na pieczywo

Nadchodzi sezon grillowy. Popularnymi dodatkami są nie tylko warzywa i ziemniaki, ale także pieczywo i wypieki. Od włoskiej ciabatty przez klasyczną bagietkę czosnkową, aż po aromatyczną orkiszową focaccię: wszechstronne możliwości, aby Twój asortyment był idealnie przygotowany do sezonu grillowania. 

Chociaż Ciabatta pochodzi z Włoch, cieszy się ogromną popularnością także w tym kraju. CiabattaMix 10% to premiks z zaczynem pszennym do bezpiecznej produkcji ciabatty i innych śródziemnomorskich chlebów pszennych, takich jak szpiczasta bagietka z suszonymi pomidorami. Baza pszeniczna premium do pieczenia nadaje się do produkcji pieczywa pszennego i małych wypieków, takich jak np. talarki grillowe. Dzięki użyciu sezamu i czarnego kminku orientalny aromat otacza ciasto w płaskiej formie. Ciasto na warkocz jest wydłużane i dzielone krawędzią ręki na trzy części, ale nie odcięte. W ten sposób ciasto z chrupiącą skórką i miękkim wnętrzem można później podzielić na trzy części.

Klasyk w nowej odsłonie
Jednym z wypieków najczęściej używanych jako dodatek do grilla jest bagietka czosnkowa. Miks ziaren nadaje się bezpośrednio nie tylko do robienia Kornspitz, ale także do wspaniałej wersji bagietki czosnkowej: Zbożowa bagietka z masłem czosnkowym i ziołowym. Należy uformować ciasto i ułożyć na blasze do bagietek. Przed pieczeniem należy ją naciąć cztery do pięciu razy. Następnie pozostawić do ostygnięcia, pokroić na kawałki i napełniać masłem czosnkowym i ziołowym.

Aromatyczny hit
Orkiszowa focaccia jest w 100% produktem bez mąki pszennej i zawiera dużą ilość ziaren i nasion. Dzięki włoskim ziołom orkiszowa focaccia to aromatyczny hit. Orkisz nadaje się również idealnie jako materiał bazowy do klasycznego pieczywa. Idealny do posypywania: Mieszanka z płatkami ziemniaczanymi, siemieniem lnianym, sezamem i wybranymi przyprawami.

Żytnie krążki oliwkowe i warkocze żytnie bazują na mieszance z żyta firmy backaldrin. Podczas przygotowywania tych dwóch wypieków istnieje tylko jedna różnica: Do ciasta na żytnie krążki oliwkowe dodaje się oliwki podczas wyrabiania. Po odpoczynku ciasta należy je wyrównać, zrolować ciasto, a następnie formować w krążki. Ciasto na żytnie warkocze należy podzielić na na pasma i delikatnie poskręcać.

Te różnorodne pomysły na pieczywo i wypieki zapewniają urozmaicenie nie tylko w asortymencie, ale także podczas grillowania.

Triplex

Spelt Focaccia

Backaldrin Polska Sp. z o.o.
02-867 Warszawa
PL-Ul. Baletowa 32
Tel.: +48 22 648 20 80-83
backaldrin@backaldrin.pl
Jak dojechać

Produkty

  • Pieczywo
  • Wypieki
  • Przekąski
  • Dobre wypieki i słodycze
  • Aromaty, nadzienia i przyprawy

Serwis

  • Szkolenia i seminaria
  • Konsultacje z mistrzem piekarnictwa
  • Rozwój produktu
  • Certyfikaty
  • Facebook
  • Youtube
© 2025 backaldrin International The Kornspitz Company GmbH
  • Stopka redakcyjna

We are using cookies to make it easier for you to use the website. If you continue without changing your setting, you consent to use all cookies on this website. You can change your cookie settings at any time.