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Der Weg zum Kornspitz®

backaldrin hat den Kornspitz® vor die Kamera geholt. Die folgenden Videos zeigen den „Weg zum perfekten Kornspitz®“, nehmen Gebäckfehler – von zu geringem Volumen bis hin zu gerissener Oberfläche – sowie deren Ursachen unter die Lupe und geben Tipps für die Herstellung.

Herstellung ...

... mit Kornmix

... mit Kornmix Direkt

... mit Kornspitzmix

Backfehler und deren Ursachen

Zu kleines Volumen

Gerissene Oberfläche

Zu enges Porenbild

Zu helle Krume

Kein Mehl am Kornspitz

Zu wenig Rösche

backaldrin Vertriebsges.m.b.H.
Carl-von-Linde-Straße 5
D-85748 Garching bei München
T +49 89 329 39 76
info@backaldrin.de
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