Das Baguette ist ein All time-Favorit unter den Backwaren. Mit dem neuen Backmittel „Mein Baguette“ von backaldrin wird der Klassiker zu einem Highlight im Sortiment. Die Rezeptideen der backaldrin-Bäckermeister reichen von klassischem Baguette über Brötchen und Ciabatta bis zum Premium Baguette mit Hartweizen.

Baguette darf in keiner Theke fehlen. Das neue Backmittel „Mein Baguette“ von backaldrin liefert die perfekte Basis für den Klassiker. Es eignet sich besonders für langzeitgeführte, kühle Teige und lässt sich dank trockener Teige ideal maschinell aufarbeiten und in Kunststoffstapeldielen lagern ohne anzukleben. Bei einer Dosierung von 5 % auf Mehl überzeugen die Gebäcke mit hoher Gärstabilität sowie saftiger Krume und zarter Rösche. „Mein Baguette“ überzeugt zudem mit seiner Vielfältigkeit in der Anwendung: Vom klassischen Baguette und Brötchen über mediterrane Interpretationen mit getrockneten Tomaten und Oliven, Baguette mit Roggen, Ciabatta bis zu Brötchen mit Weizengrieß. Außerdem eignet es sich auch für Baguettes in Halbback-Verfahren.

Nähere Infos gibt es bei den backaldrin-Fachberatern.