Das Jahr geht langsam zu Ende. Zeit, sich Gedanken über den Jahreswechsel und das Sortiment im nächsten Jahr zu machen. backaldrin setzt mit dem neuen Backmittel FBQ für Kleingebäck geschmackliche Akzente und liefert gleichzeitig Antworten auf die aktuelle Rohstoffsituation

Nach der kulinarischen Schlemmerei rund um Weihnachten heißt es für viele Konsumenten, im neuen Jahr den Gürtel wieder enger zu schnallen – zur Einhaltung der guten Vorsätze und auch zur Schonung der Geldbörse. Als Antwort darauf hat backaldrin mit dem neuen FBQ ein Top-Produkt für Kleingebäck ins Programm aufgenommen.

Das vielseitige Backmittel ist für alle Kälteführungsarten wie Slow Dough®-Führung, Langzeitführung, Gärverzögerung, Gärunterbrechung und für TK-Teiglinge grün und gegart bestens geeignet. Bei einer Dosierung von 1,5 bis 3 Prozent auf Mehl entstehen maschinenfreundliche, trockene Teige mit hoher Wasseraufnahme. Für den besonders aromatischen Geschmack und eine angenehme Gebäckfarbe sorgt der hohe Anteil an Malzmehlen. Das ansprechende Volumen, die gleichmäßige Form mit ausgeprägtem Ausbund sowie die saftige Krume und zarte Rösche begeistern Bäcker und Konsumenten gleichermaßen.

 

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