Seit Jahren wächst der Ausser-Haus-Konsum, Snacks zwischendurch und to go sind aus dem Alltag nicht mehr wegzudenken. Zeitgleich steigt das Bewusstsein für ausgewogene Ernährung. Dass sich dieser Trend und Snacking nicht ausschliessen, zeigt backaldrin mit seinen Power Snacks bei der iba 2018 mit vielseitigen trendigen Rezeptideen. Kraftvoll geht es aber nicht nur an der Snack-Theke zu: Geballte Power bringen auch die Sportler des „Kornspitz Sport Team“ mit ihren Auftritten.

Brot und Gebäck sind eine ideale Grundlage für verschiedenste Snacks. Sechs backaldrin-Produkte zeigen, wie schnell und einfach trendige Leckerbissen entstehen. Dabei überzeugen der Klassiker Original Kornspitz ebenso wie Kurkuma Ciabatta, das neue Aronia Mini-Baguette und der Ur-Knopf. Actipan® und „MyUrkorn“ machen deutlich, dass sich auch aus Vollkornbrot tolle Snacks zaubern lassen. backaldrin hat in Kooperation mit der Firma bsc, die Trainings, Beratungen und Konzepte für Bäckereien anbietet, unterschiedliche Kreationen entwickelt und sichergestellt, dass sich für jeden Geschmack etwas findet. „Wir möchten zeigen, wie vielseitig unsere Produkte sind und was auf ihrer Grundlage alles möglich ist“, erklärt backaldrin-Geschäftsführer Harald Deller. Die sechs präsentierten Ideen sind dabei nur eine Anregung. Bei der Entwicklung von Snacks kann jeder selbst kreativ werden und Ideen speziell für seine Bäckerei und Kunden umsetzen.

An der Snack-Bar am backaldrin-Messestand werden die abwechslungsreichen Rezepte vor Ort zubereitet, sodass die Herstellung miterlebt werden kann und Fragen möglich sind. Auch zur Verkostung stehen die frisch zubereiteten Imbisse natürlich bereit. Alle Rezepte eignen sich zum Vorbereiten und Verkauf an der Theke, können aber dank Vorbereitungsschritten auch schnell und einfach bei Nachfrage zubereitet werden. Mit ihrem frischen Belag und auf Basis der verschiedenen Gebäcke liefern die Snacks Power und neue Energie.

Vielseitiges Snack-Sextett
Das Aronia Mini-Baguette ist ein Augenschmaus, knackig gebratenes Grillgemüse harmoniert mit Frischkäse, Eichblatt sowie Feta und dem leicht fruchtigen Geschmack der Power-Beere Aronia. Das saftige Vollkorn-Mehrkornbrot „MyUrkorn“ wird mit Hüttenkäse, Lachs, Tomaten, Radieschen, Salat und Sprossen zum erfrischend-leichten Genuss. Actipan®, das Vollkornbrot für Sportler und aktive Menschen, vereint einen Rote-Bete-Aufstrich mit der Trendfrucht schlechthin – der Avocado, abgerundet durch knackige Pinienkerne. Der Ur-Knopf, der die Kraft von Emmer, Einkorn, Dinkel und Waldstaudenroggen in sich vereint, ist ideal für alle Käseliebhaber, geriebene Karotten verleihen das gewisse Extra. Im Kurkuma Ciabatta wird der typische Geschmack des Gewürzes ergänzt durch Sabia mit Basilikumsamen und Ölsaaten. Dazu passen der leichte Belag aus Hüttenkäse, Salat und gebratenem Hühnchen. Der Original Kornspitz als deftiger Snack mit Rucola, Serrano Schinken und Radieschen-Sprossen ist ein mediterraner Genuss, der das Snack-Sortiment an der backaldrin-Theke komplettiert.

Sportstars ganz persönlich
Mindestens so viel Power wie in den Snacks steckt auch im „Kornspitz Sport Team“. Seit vielen Jahren engagiert sich backaldrin im Spitzen- und Nachwuchssport, denn Ernährung und Sport sind eine ideale, kraftvolle Kombination. Deshalb sind Athleten aus dem „Kornspitz Sport Team“ am Messestand von backaldrin zu Gast. „Wir wollen zeigen, welche wichtige Rolle Brot und Gebäck in einer ausgewogenen Ernährung spielen“, macht Deller deutlich. „Sportlerinnen und Sportler sind unschätzbare Vorbilder, die dabei helfen, ausgewogene Ernährung als Grundpfeiler eines gesunden Lebensstils zu verbreiten. Daher freuen wir uns sehr, dass so viele unserer Einladung zur iba 2018 gefolgt sind.“

Von Sonntag bis Mittwoch sind zahlreiche Sportler zu Gast. Mit dabei sind die deutschen Biathlon-Stars Laura Dahlmeier, Arnd Peiffer, Erik Lesser und Maren Hammerschmidt, genauso wie ihre österreichischen Kollegen Simon Eder und Julian Eberhard sowie die russische Biathletin Ekaterina Yurlova. Aber auch die Leichtathletin Tatjana Pinto und Turnerin Tabea Alt aus Deutschland oder der ehemalige Turner und Olympiasieger Fabian Hambüchen sind vor Ort, ebenso wie die ehemaligen Biathletinnen Magdalena Neuner und Martina Beck sowie der ehemalige russische Eishockeystar Wjatscheslaw Bykow. Zwischen 16 und 17 Uhr stehen die Sportstars für Autogramme bereit und sind im Anschluss daran an der Sport-Bar für Gespräche und Erinnerungsfotos an der aufgebauten Fotostation – dem „Magic Mirror“ – vor Ort.