PurPur®
PurPur pšenice byla po staletí téměř zapomenutou surovinou. Již několik let ovšem prožívá tento fialový druh obilí skutečnou renesanci.
Díky nápadné fialové barvě a obsahu cenných látek je PurPur pšenice jedním z druhů obilovin, které stojí za povšimnutí. Ve slupkách zrn jsou obsaženy anthokyany (sekundární rostlinné látky), které chlebu dodávají nepřehlédnutelnou barvu. Během pečení se rozvíjí silná, aromatická chuť PurPur pšenice. Chléb a pečivo vydrží déle čerstvé a šťavnaté. Backaldrin nabízí rozsáhlý sortiment od PurPur® celozrnného chleba až po PurPur® Ciabattu, a to i v bio kvalitě.