Ekbergs bageri i Norrtälje
Fredag den 20.November 2009 bakade Backaldrin hos Ekbergs bageri i Norrtälje.
Backkaldrins representanter var Johannes Eder och Günter Ebner.Det bakades Julstollen, Purpur fullkornsbröd, Munkar och ett härligt Råg-surdegsbröd bakat på stenhällar.
Stenugnsbakat surdegsbröd är väldigt trendig just nu och brödet vi bakade vägde 2,5 kg och blev väldigt smakrik med en tjock och knaprig skorpa. Baktid var på hela två timmar.
jpg (63.2kb)
jpg (112.9kb)