• backaldrin-News
• Mässor & datum

IBA 2009 i Düsseldorf blev en jättesuccée för backaldrin.

Tvärt emot många utställare som i finanskrisens spår minskade sin utställningsyta eller till och med valde att inte ha en mässmonter alls satsade backaldrin större än någonsin. Backaldrin hade en monteryta på 2300 m2. På montern jobbade 380 personer som representerade backaldrin från ca 65 länder. Det väckte såklart stor uppmärksamhet bland besökare och andra utställande företag.

Den stora mässnyheten från backaldrin var BIBELBRÖD. Ett ljust matbröd med ingredienser som redan nämndes i bibeln. (Dinkelmjöl, kornfullkornsmjöl, vetemjöl, linfrön, bönmjöl, havssalt från döda havet, hirs. Helt utan emulgatorer eller E-nummer)

Ytterligare mässnyheter från backaldrin:

• Råg-fullkornsmix: 100 % mix för produktion av typiskt tysk rågbröd. Brödet är fri från E-nummer. Bakas med fördel i stenugn.



• Så-soft: Bakhjälpmedel för extra mjuka produkter som hamburgarbröd eller sandwichbröd.*



• Multikorn: Premix för produktion av limpor eller frallor. Klippt råg, linfrön, klippt vete, dinkelfullkornsmjöl, havregryn, majsmjöl, kornmaltmjöl, salt. Fri från E-nummer.



• Vienna mördegsbas: Premix för olika mördegsprodukter.



• Tosca bas: Förblandning för tillverkning av toppingen för olika bakverk med Tosca. Blandas torr med mandel, hasselnötter, sesam...med mera.



• Kaffebröd premium: Premix för produktion av kaffebröd i premium kvalitet.



• Avena Soja: Premix för produktion av matbröd och frallor. Klippt soja och sojamjöl, havregryn, kornmaltmjöl, vetekli och salt.

Dessutom hade vi från backaldrin en egen avdelning för enbart munkar. Munkar är undervärderade i Sverige och backaldrin visade att man kan erbjuda konsumenterna många olika varianter med spännande fyllningar som kesella och frukt, vallmo, hasselnöt med mera.

Vi hade oväntad många besökare från Sverige på montern vilket var glädjande. Sammanfattningsvis var det en mycket givande vecka för backaldrin som totalt fick ca 30 000 besökare från alla världens hörn.