PURPUR bringt alle Zutaten für eine erfolgreiche Marke mit: einzigartiger Geschmack, lange Frischhaltung und ein Rohstoff mit einer bemerkenswerten Geschichte, Wirkung und ebensolchen Farbe.
Über Jahrhunderte fast vergessen, erlebt PurPur-Weizen derzeit eine wahre Renaissance. Denn trotz der markanten purpurnen Farbe des PurPur-Weizenkorns blieb sein größtes Geheimnis bislang unentdeckt: Natürliche Anthocyane, das sind Sekundäre Pflanzeninhaltsstoffe, finden sich in dieser alten Getreidesorte in wesentlich höherem Ausmaß als bei herkömmlichem Weizen. Ihr Anteil ist im PurPur-Weizen mehr als zehn Mal höher. Diesen Anthocyanen gilt derzeit in der Medizin größte Aufmerksamkeit. Sie sind Fänger von Freien Radikalen und sollen sogar helfen, die Zellen zu schützen und Krebs vorzubeugen*.
Die Verbraucher schätzen diese Vorzüge umso mehr, als sich Brot und Gebäck aus PurPur-Weizen auch durch einen besonderen Geschmack auszeichnen. PurPur-Weizen ist kräftig sowie aromatisch und wird im PurPur-Vollkornbrot mit Kürbiskernen und Walnüssen geschmacklich abgerundet. PurPur-Brot ist zudem auf Grund seiner langen Frischhal-tung sehr beliebt. Auch nach zwei Tagen schmeckt es frisch, wie aus dem Backofen.
Buntes PURPUR-Sortiment
backaldrin bietet ein breites purpurnes Produkt-Sortiment – vom PurPur-Vollkornbrot über Rezeptideen für PurPur-Kleingebäck bis hin zu PurPur-Ciabatta und -Riegel – an.
PurPur-Weizen und Leinsamen – eine ideale Mischung
Da Produkte aus dem wertvollen PurPur-Korn bei den Verbrauchern immer beliebter werden, hat backaldrin ein neues Brot kreiert – das PurPur-Leinsamenbrot. Natürliche Anthocyane aus den Randschichten des PurPur-Weizens sowie Ballaststoffe aus dem Leinsamen machen das Brot einzigartig. Die zart-kornige Kruste mit köstlichen Sonnenblumenkernen und eine besondere Saftigkeit sorgen für puren Genuss. PurPur-Leinsamenbrot hält sich sehr lange frisch und besticht durch seine hochwertigen Zutaten wie Kürbiskerne, Walnüsse und Leinsamen. Das Ergebnis: nussiger, saftiger, purer Geschmack.
Weitere Informationen über PURPUR hat auch Ihr backaldrin-Fachberater.
*) Dr. Bernhard Watzl, Dr. Karlis Briviba, Prof. Dr. Gerhard Rechkemmer, Ernährungs-Umschau 49 (2002), Heft 4, Seite 148 ff.
