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Neue IFS Version 5 für backaldrin
Asten und München, 9. April 2008 -- backaldrin, internationaler Backmittelhersteller und weithin als Erfinder des Kornspitz bekannt, wurde nach einem umfassenden Audit nach der neuen IFS Version 5 zertifiziert. Das Unternehmen hat den Level "höheres Niveau" erreicht, für den mehr als 95 Prozent der Kriterien erfüllt werden müssen.
"Das IFS-Zertifikat ist für uns eine offizielle Bestätigung, dass wir in den vergangenen Jahren die Weichen auch bei der Lebensmittelsicherheit richtig gestellt haben. Für unsere Kunden haben wir jetzt quasi auch schwarz auf weiß, was sie ohnehin schon wissen: dass wir auf höchstem Niveau arbeiten", sagte backaldrin-Eigentümer Peter Augendopler anlässlich der gestrigen Übergabe des IFS-Zertifikats an backaldrin. Der International Food Standard (IFS) dient der einheitlichen Überprüfung der Lebensmittelsicherheit und des Qualitätsniveaus der Produzenten. Seit Januar 2008 ist die neue Version 5 gültig, nach der insbesondere die Anforderungen an Hygiene, Verpackungsmaterial und Rückverfolgbarkeit verbessert wurden. "Lebensmittelsicherheit kommt bei den Kunden und Verbrauchern an erster Stelle. Mit dem höheren Niveau haben wir die Anforderungen nach der neuen IFS Version 5 mehr als erfüllt", sagt Augendopler. Ein Um und Auf ist neben der Hygiene die Rückverfolgbarkeit der Chargen. backaldrin stellt diese vom Rohstofflieferanten bis zum Kunden sicher.
Weitere Informationen finden Sie im Internet unter www.food-care.info oder www.intertek.de.
Über backaldrin
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Übergabe IFS-Zertifikat
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