Ihr Backberater
Ideenreiche Brot- und Berliner-Welt
Asten und München, 1. September 2010 -- Auf dem Südback-Messestand von backaldrin stehen die Marken PURPUR®, Bibelbrot® und Kornspitz® im Rampenlicht. Das Familienunternehmen präsentiert eine zusätzliche Brotidee mit PurPur®-Weizen, einen neuen Backgrundstoff für eine weitere Brotneuheit sowie Bibelbrot® mit den Zutaten aus dem Buch der Bücher. Snack-Ideen mit Kornspitz® & Co holen sich die Besucher in einer eigenen Bar. Berliner-Liebhaber kommen in der Berliner-Welt bei 18 Variationen ins Staunen und Schmecken.
Wie schon beim PurPur®-Vollkornbrot, das zahlreiche Bäcker erfolgreich im Sortiment anbieten, wird die neue Brot-Idee mit PurPur®-Weizen hergestellt. Karotten setzen optische sowie geschmackliche Akzente und sorgen für ein saftiges Brot, das sich wie alle PurPur®-Brote sehr lange frisch hält. Im PurPur®-Weizen, einer ursprünglichen Getreidesorte, finden sich natürliche Anthocyane, das sind Sekundäre Pflanzeninhaltsstoffe, in wesentlich höherem Ausmaß als in herkömmlichem Weizen. Ihr Anteil ist im PurPur®-Weizen mehr als zehn Mal höher und sie geben ihm die außergewöhnliche purpurne Farbe. Mit einem einzigen Backgrundstoff können Bäcker zahlreiche Brot- und Kleingebäckvarianten ins Sortiment aufnehmen.
Für eine zweite Brotneuheit, die bei der Südback vorgestellt wird, hat backaldrin einen neuen Backgrundstoff entwickelt. Kostprobe und Rezept warten auf die Besucher bei backaldrin in Halle 7 ebenso wie ein Blick in die Snack-Bar mit vielen Ideen. In der Berliner-Welt lässt backaldrin einen Klassiker unter den Feinbackwaren hochleben und zeigt wie die süße Berliner-Versuchung zum trendigen Hingucker und Geschmackserlebnis wird. 18 Berliner-Variationen – darunter Paradiesschnecken, Fruchtspieße oder Mini-Holunder-Berliner – warten in der gleichnamigen Welt, die Highlights auf der Südback zum Verkosten. Darüber hinaus bietet backaldrin den Besuchern einen kulinarischen Streifzug durch das backaldrin-Sortiment mit Brot, Kleingebäck und Feinbackwaren.
backaldrin auf der SÜDBACK, Messe Stuttgart, 16.-19.10.2010: Halle 7, Stand D 81
Über backaldrin
Fotos zum Download:
Kornspitz®-Snack "Chipsy"
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Berlinervielfalt
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