Ihr Backberater
BioFach: Bio-Vollkorn für Brote und Kuchen
Asten und München, 18. Januar 2010 -- backaldrin, international führender Hersteller von Backgrundstoffen und Bio-Anbieter der ersten Stunde, stellt auf der BioFach 2010 (Halle 9, Stand 521) sein Bio-Leistungsspektrum vor. Zu den Bio-Rennern des Familienunternehmens zählen Bio-Kornspitz® und Bio-Vollkornbrote aus erlesenen Rohstoffen. Neu im Sortiment ist der Bio-DinkelRührMix für Vollkornkuchen in verschiedensten Varianten.
"Bio-Backwaren und -Lebensmittel sind gefragt, auch wenn der Bereich die wirtschaftlichen Turbulenzen im vergangenen Jahr zu spüren bekam", sagt backaldrin-Eigentümer Peter Augendopler. "Am positiven Trend und einer steigenden Nachfrage der Verbraucher wird das mittelfristig nicht viel ändern. Das Thema Bio gewinnt insgesamt weiter an Bedeutung." Optimistisch blickt er daher auf die BioFach in Nürnberg, wo backaldrin sein gesamtes Bio-Sortiment für Brot, Kleingebäck und Feinbackwaren präsentiert. Allen voran den Bio-Kornspitz®, der in Österreich zu den erfolgreichsten Bio-Produkten zählt, und Backgrundstoffe für eine Vielfalt an Bio-Vollkornbroten. Abwechslung im Bio-Sortiment bietet backaldrin etwa mit dem Bio Roggenvollkorn ohne Weizen. Dieses Vollkornbrot wird sicher und einfach hergestellt. Alle wichtigen Komponenten wie getrockneter Roggenvollkornsauerteig und Roggenvollkornmehl in Bio-Qualität sowie Salz sind in der Neuheit bereits enthalten.
Weitere "Bio-Renner" von backaldrin sind die Brotspezialitäten Bio-PurPur®-Vollkornbrot aus PurPur®-Weizen, Mein Bio-Kornbrot, Bio-Urgetreidebrot mit den Urgetreidesorten Kammut, Emmer und Einkorn oder das Dinkelvollkornbrot Bio-DinkeliX. Für andere Brot- und Kleingebäckspezialitäten wie Ciabatta oder Dinkelbrötchen bietet der Bio-Pionier ebenfalls Bio-Produkte, Backmittel ebenso wie Sauerteige oder Brotgewürz.
Für die Herstellung von Feinbackwaren bietet backaldrin den Bio-RührMix, mit dem Blechkuchen in verschiedensten Varianten im Handumdrehen hergestellt werden. Mit dem neuen Bio-DinkelRührmix gelingen Vollkornkuchen in bester Bio-Qualität.
backaldrin auf der BioFach 2010 vom 17. bis 20. Februar 2010 in Nürnberg:
Halle 9, Stand 521
Über backaldrin
Fotos zum Download:
Bio Roggenvollkorn
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Bio-Dinkel-Himbeerkuchen
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