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Südback: PurPur®-Weizen trifft Karotte backaldrin präsentiert die Neuheiten PurPur®-Karottino und Alpenkraft-Brot
Asten, 16. Oktober 2010 -- Auf der Südback 2010 treffen sich PurPur®-Weizen und Karotten im PurPur®-Karottino, einer neuen Brotidee von backaldrin. "Alpenkraft" verspricht der Name einer weiteren Brotneuheit, für die das Familienunternehmen den Backgrundstoff "AlpenkraftMix" entwickelt hat. Bibelbrot® wartet mit Zutaten aus dem Buch der Bücher auf. Virtuos die Krapfen-Welt: sie präsentiert genussvolle Variationen des klassischen Themas vom Gold- über Himbeer-Frucht- bis Mini-Kaffee-Krapfen.
Wie schon beim PurPur®-Vollkornbrot, das zahlreiche Bäcker erfolgreich im Sortiment anbieten, wird das neue PurPur®-Karottino mit PurPur®-Weizen hergestellt. Die neue Rezeptvariante enthält wertvolle Zutaten wie z. B. PurPur®-Weizen- und Roggenvollkornmehl, Sonnenblumenkerne, Karotten, Joghurt sowie Roggensauerteig. Der mild-aromatische Geschmack des PurPur®-Weizens wird mit Leinsamen, Kürbiskernen und Walnüssen verfeinert und macht PurPur®-Karottino zu einem besonderen Genuss. Die Kombination aus dem Weizen mit der besonderen purpurnen Schale und Karotten verspricht Saftigkeit und lange Frischhaltung.
Für eine zweite Brotneuheit, die bei der Südback vorgestellt wird, hat backaldrin einen neuen Backgrundstoff entwickelt – AlpenkraftMix. Das gleichnamige Alpenkraft-Brot ist ein rustikales, aromatisches und leicht bekömmliches Roggenmischbrot. Eine saftige Krume und knusprige Kruste lassen nicht nur des Wanderers Herz höher schlagen. Sonnenblumenkerne, Leinsamen und Sesam verleihen dem Brot einen herzhaften, würzigen Geschmack. Eine Alpenkraft-Kostprobe wartet auf dem backaldrin-Messestand ebenso wie eine Stärkung an der Snack-Bar mit Ideen für die Mahlzeit zwischendurch.
Virtuoses Krapfen-Repertoire
In der Krapfen-Welt lässt backaldrin einen Klassiker unter den Feinbackwaren hochleben. Virtuos geht das Familienunternehmen mit dem Thema Krapfen um und hat insgesamt 18 Kompositionen im Repertoire. Highlights aus dem Rezeptheft warten auf die Südback-Besucher zum Verkosten, u. a. Gold-, Himbeer-Frucht- oder Mini-Kaffee-Krapfen sowie Mohntasche, Apfelkrone oder Nuss-Quark-Schnecke.
Mit weiteren Rezeptideen aus dem Feinbackwaren- und Konditorei-Sortiment von backaldrin wartet auf die Besucher in Halle 7, Stand D81 ein abwechslungsreiches Geschmacksorchester.
Über backaldrin
Fotos zum Download:
PurPur®-Karottino
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Krapfenvielfalt
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Alpenkraft-Brot
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