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backtuell: "Zweifach-Kampf" Top-Biathlet Christoph Sumann im Gespräch
Spitzenleistungen hat die April-Ausgabe des Kundenmagazins "backtuell" im Visier. In der Titelgeschichte spricht WM-Medaillengewinner Christoph Sumann über die Lebensschule Spitzensport und die ideale Vorbereitung auf den "Zweifach-Kampf".
Für Spitzenleistungen in der Bäckerei hat "backtuell" seinen fachlichen Teil weiter ausgebaut. "Die richtige Rösche" steht am Beginn eines Themenreigens mit Fachinformationen und Tipps. Die Schwerpunkte Clean Label, langsame Teigführung mit Slow dough® und Blechkuchen hat die Redaktion für die neue Ausgabe aufbereitet. Darüber hinaus treffen einander PurPur® und Karotten sowie Steirerhut und Sombrero. Die Reise in die Backwelt führt nach Mexiko, wo Artenreichtum auch bei Brot und Gebäck angesagt ist.
Mehr dazu im neuen Heft, das Sie als backaldrin-Kunde von Ihrem Fachberater erhalten, hier online lesen, im Gratis-Abo (jede Ausgabe druckfrisch per Post) beziehen oder per E-Mail bei maria.brandstetter@backaldrin.com kostenlos anfordern können.
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